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En este blog encontrarás contenidos sobre innovación alimentaria, ciencia y tecnología, nuevas tendencias, sustentabilidad y el desarrollo de soluciones que están transformando la industria. Compartimos conocimiento, experiencias y casos que muestran cómo la innovación puede generar alimentos con mayor valor, impacto y proyección.
Explora, aprende e inspírate con la innovación que está dando forma a la alimentación del futuro.
Agosto 7, 2026
Llevar conocimiento y capacidades de innovación a los territorios es uno de los desafíos que impulsa el trabajo de CeTA. En esa línea, el Centro Tecnológico […]
Agosto 3, 2026
Un estudio realizado por Activa Research para Walmart Chile en diciembre de 2025 entrega señales de este cambio: 41% de los encuestados declara preferir alimentos altos […]
Julio 14, 2026
El programa es financiado por el Comité de Desarrollo Productivo Regional del Biobío y ejecutado por Corparauco junto a CeTA Alimentos, articulando formación especializada, herramientas de […]
Julio 10, 2026
Álex Cabrera, a su vez, precisa que los futuros avances en extrusión se enfocarán en diversificar las fuentes proteicas, migrando desde los monocultivos tradicionales como soya […]
Julio 1, 2026
Durante los últimos meses, estas iniciativas han desarrollado una agenda de talleres, mentorías, asistencias técnicas y actividades de articulación con el ecosistema, con el objetivo de […]
Junio 30, 2026
El programa cuenta con el apoyo del Comité de Desarrollo Productivo Regional del Biobío y se desarrolla con CeTA Zona Sur como co-ejecutor y en colaboración […]
Junio 26, 2026
Economista de la Universidad de Chile y Ph.D. en Economía por la Universidad de California, Berkeley, la Rectora Mizala cuenta con una destacada trayectoria académica en […]
Junio 26, 2026
La delegación estuvo integrada por Rosario Navarro, Presidenta de SOFOFA y Directora Asociada de IDEMAX; Sebastián Amaral, Director Asociado de la consultora; y Alejandro Guzzoni, Senior […]
Junio 26, 2026
El proyecto “Caracterización de patrones de consumo y producción no sostenibles para mejorar las políticas que fortalezcan la biodiversidad y los servicios ecosistémicos”, es una iniciativa […]
Junio 26, 2026
En ese escenario quedó de manifiesto la diversidad de innovaciones que hoy se desarrollan junto a CeTA Zona Sur. Empresas como Delavid, EntoEnergy, Natural Fit, SAVIATTRA […]
Junio 26, 2026
Natural Fit, fundada por la nutricionista deportiva Scarlett Negrete, desarrolla alimentos funcionales que combinan nutrición, sabor y practicidad, demostrando que comer saludable también puede ser una […]
Junio 26, 2026
Esa propuesta fue la que presentó durante Biobío Industrial Tech FoodTech 2026, donde expuso un desarrollo basado en tomates patrimoniales que combina biodiversidad, ciencia y tecnología. […]
Junio 26, 2026
Su marca, Loma Roja, actualmente desarrolla jugo, mermelada y té elaborados a partir de murta, aprovechando los excedentes de fruta fresca para generar nuevos productos que […]
Junio 1, 2026
En este contexto, el director ejecutivo de CeTA, Jean Paul Veas, participó del encuentro con la presentación “Prototipar, un desafío necesario y alcanzable”, donde abordó la […]
Mayo 15, 2026
Este martes 12 de mayo, Roberto Neira, presidente del directorio de CeTA, junto a Juan Pablo García y Jean Paul Veas, integrante del directorio y director […]
Mayo 7, 2026
La instancia fue organizada en el marco del programa de difusión impulsado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y ejecutado por Inversiones RV SpA, […]
Abril 28, 2026
La jornada comenzó con una presentación institucional encabezada por Verónica Céspedes, Jefa de Negocios de CeTA, dando a conocer las capacidades del Centro en innovación tecnológica […]