Ubicado en el Parque Tecnológico Laguna Carén (Pudahuel, Región Metropolitana) el Centro de Innovación matriz de CeTA responde a las necesidades de la producción de alimentos en la zona central de Chile.
Con una superficie de 1.062 m2 y un diseño sustentable y de vanguardia, que incorpora el concepto de economía circular, este centro ofrece servicios en seis líneas de procesos:

Sus líneas de proceso son:

• Salsas: Desarrollo de productos semilíquidos o de viscosidad media a partir de materias primas hortofrutícolas y/o pecuarias.
  
• Aceites: Extracción y estabilización de aceites de materias primas y subproductos de la cadena agroindustrial.
  
• Snacks extruidos: Desarrollo de nuevos productos tipo snacks, como cereales para el desayuno y soufflés, entre otros.
  
• Aislados proteicos: Nuevas alternativas de aislados proteicos para desarrollo de nuevos productos, siguiendo tendencias plant-based.
  
• Ingredientes/colorantes: Desarrollo de ingredientes y aditivos.
• Fermentados: Procesos de fermentación para desarrollo de nuevos productos simbióticos (prebióticos, probióticos).

Contacto
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Paulina Lara
Periodista
comunicaciones@cetalimentos.cl
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