Emprendedoras rurales de Tirúa conocen tecnologías de CeTA Sur para agregar valor a sus productos

Cerca de 60 mujeres del programa Ekuwün Domo Kudaw participaron en visitas técnicas al Centro de Innovación de CeTA Zona Sur, donde conocieron tecnologías y servicios para fortalecer sus procesos productivos y desarrollar alimentos con mayor valor agregado.

Acercar la innovación alimentaria a los territorios y abrir nuevas oportunidades para el emprendimiento femenino fue el propósito de las visitas técnicas realizadas durante julio y agosto al Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria (CeTA), Zona Sur, ubicado en Coronel, que recibió a cerca de 60 emprendedoras rurales de la comuna de Tirúa, Región del Biobío.

Las participantes forman parte del programa Ekuwün Domo Kudaw – Mujeres Trabajando en Equilibrio, iniciativa financiada por el Gobierno Regional del Biobío, a través del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR), y ejecutada por la Municipalidad de Tirúa. Con una inversión de $350 millones, el programa beneficia a 96 mujeres de la comuna y busca fortalecer su autonomía económica mediante el desarrollo de capacidades productivas, técnicas y de gestión.

La iniciativa pone especial énfasis en la agregación de valor a las materias primas, el fortalecimiento de la asociatividad y el desarrollo de productos con identidad territorial, rescatando valores y principios del pueblo mapuche.

En este contexto, durante las jornadas realizadas el 13 de julio y el 18 de agosto, las emprendedoras recorrieron las instalaciones de CeTA Sur y conocieron su equipamiento y capacidades tecnológicas para el desarrollo, procesamiento y escalamiento de productos alimentarios.

Las visitas reunieron a mujeres que impulsan emprendimientos vinculados a hierbas medicinales, productos orgánicos, apicultura, productos deshidratados, conservas y mermeladas. A partir de estas líneas productivas, el equipo de CeTA abordó aspectos relacionados con la estandarización de procesos, el escalamiento a nivel piloto y las posibilidades de desarrollo de nuevos productos, dando a conocer los servicios especializados que ofrece el centro.

Las actividades contaron con la participación de Roxana Viluñir Aguayo, del área de Fomento de la Municipalidad de Tirúa, y Yanina Vargas Sandoval, coordinadora del programa.

Las jornadas permitieron que las participantes conocieran por primera vez las capacidades de CeTA y las herramientas tecnológicas disponibles para avanzar en sus emprendimientos, mejorar sus procesos y explorar nuevas oportunidades para agregar valor a su producción.

Esta experiencia refuerza el compromiso de CeTA con la descentralización de la innovación alimentaria y el fortalecimiento de las capacidades productivas de los territorios, acercando infraestructura, conocimiento y tecnologías a emprendedoras que buscan transformar sus materias primas en productos de mayor valor, con identidad local y nuevas oportunidades de desarrollo.