CeTA realizó taller en Monte Patria para apoyar el desarrollo de emprendimientos alimentarios

La actividad del programa FRPD “Del Prototipo al Mercado” abordó la estandarización de recetas y la mejora de procesos, junto con dar a conocer las oportunidades de apoyo técnico para emprendedores locales.

El 22 de octubre, el Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria (CeTA) realizó en Monte Patria el taller “Del Prototipo al Mercado”, que reunió a cinco participantes entre emprendedores de la comuna y beneficiarios del programa FRPD.

Mediante actividades prácticas y participativas, los asistentes abordaron la estandarización de recetas e identificaron brechas en sus procedimientos de elaboración y oportunidades de mejora para cumplir con los requisitos técnicos y normativos de la producción y comercialización de alimentos. La instancia también permitió presentar el programa y sus beneficios a quienes tienen interés en postular.

Durante la jornada, los participantes intercambiaron experiencias, contactos y referencias de posibles proveedores, favoreciendo la vinculación entre emprendimientos locales. Asimismo, profundizaron en etapas relevantes de la elaboración de sus productos y manifestaron interés en acceder al acompañamiento técnico de CeTA.

Como parte del seguimiento, se acordó contactar a un emprendedor para evaluar su incorporación al programa y coordinar visitas del equipo CeTA para conocer directamente sus procesos productivos.

Con esta actividad, CeTA fortaleció su vinculación con el territorio y la identificación de necesidades de apoyo técnico, acercando sus capacidades a emprendedores que buscan mejorar sus productos y avanzar hacia su comercialización.