Desde el desarrollo de nuevos ingredientes funcionales hasta la incorporación de soluciones sostenibles en los procesos productivos, Jean Paul Veas, director ejecutivo de CeTA, habló con Indualimentos sobre en la transformación del sector alimentario en Chile, destacando el rol articulador del centro en proyectos que integran ciencia, innovación y escalamiento tecnológico para fortalecer la competitividad de empresas del rubro, con énfasis en la colaboración público-privada y el valor del conocimiento aplicado.
