CeTA Norte fortalece su presencia en regiones con visita técnica a Arica para impulsar la innovación alimentaria

El Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria (CeTA), a través de su Centro de Innovación Norte, realizó una visita de trabajo a la Región de Arica y Parinacota encabezada por su jefa, Lorena Pacheco, con el propósito de reforzar el acompañamiento a emprendedores locales y abrir nuevas oportunidades para el desarrollo de proyectos akimentarios de base científico-tecnológica en el territorio.

Esta visita permitió revisar avances de iniciativas en ejecución, identificar nuevas necesidades y fortalecer la articulación con actores regionales clave, reafirmando el compromiso de CeTA con la innovación y el desarrollo productivo de las regiones del norte de Chile.

Acompañamiento a proyectos de innovación en ejecución

Durante la visita, el equipo de CeTA Norte sostuvo reuniones de seguimiento con emprendedores que actualmente desarrollan proyectos Innova Región apoyados por Corfo.

Empresa Alpacay: valorización de descartes agrícolas mediante innovación alimentaria

Junto a ejecutivos de Corfo Arica, se revisaron los avances del proyecto “Desarrollo de prototipado y pilotaje de un producto nuevo a partir de insumo agrícola”, iniciativa que busca transformar descartes comerciales de ajo producido en Arica y Parinacota en un nuevo ingrediente de alta calidad nutricional y funcional.
El proyecto apunta a desarrollar dos prototipos mediante técnicas de secado convectivo controlado, alineados con principios de economía circular y agregación de valor al trabajo de productores locales.

Empresa Dinar: caramelos funcionales con identidad andina

También se sostuvo una reunión de trabajo con el emprendedor detrás del proyecto “Caramelos funcionales sin azúcar con hierbas medicinales del altiplano y vitamina C”. La iniciativa propone crear una línea de caramelos artesanales elaborados a partir de infusiones de hierbas tradicionales andinas, sin azúcar añadida y fortificados con vitamina C. El proyecto combina innovación alimentaria, salud preventiva y rescate del patrimonio botánico local, integrando saberes ancestrales en un formato moderno y de alta proyección comercial.

Articulación para nuevas oportunidades de innovación

La visita contó con el apoyo del Centro de Negocios SERCOTEC Arica, representado por la ejecutiva Andrea Sejas, quien facilitó el acercamiento a la empresa Miski, interesada en explorar alternativas para la diversificación de su portafolio mediante proyectos de I+D e innovación alimentaria. Este encuentro permitió identificar potenciales líneas de trabajo conjunto que podrían materializarse en postulaciones futuras.

Un compromiso con el desarrollo territorial

La presencia de CeTA Norte en Arica confirma la importancia de llevar capacidades técnicas, acompañamiento especializado y oportunidades de innovación a todos los territorios. A través de estas visitas, el Centro busca fortalecer el ecosistema regional, apoyar a emprendimientos con alto potencial y continuar promoviendo el desarrollo de soluciones alimentarias con identidad, pertinencia y valor agregado.