{"id":738,"date":"2022-11-09T23:18:00","date_gmt":"2022-11-10T02:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=738"},"modified":"2023-05-02T00:18:02","modified_gmt":"2023-05-02T03:18:02","slug":"una-agenda-cargada-de-actividades-aportamos-a-un-ecosistema-que-potencie-la-investigacion-y-el-desarrollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2022\/11\/09\/una-agenda-cargada-de-actividades-aportamos-a-un-ecosistema-que-potencie-la-investigacion-y-el-desarrollo\/","title":{"rendered":"Una agenda cargada de actividades: Aportamos a un ecosistema que potencie la investigaci\u00f3n y el desarrollo"},"content":{"rendered":"\n
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Nuestra trayectoria nos permite orientar a distintas organizaciones que buscan hacer despegar sus ideas, por lo que ponemos toda nuestra experiencia y conocimiento al servicio del \u00e9xito de sus proyectos. Por eso queremos generar un entorno que promueva el emprendimiento y participamos activamente en encuentros gremiales y acad\u00e9micos para fortalecer el trabajo colaborativo.
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Con el fin de impulsar soluciones para el desarrollo y escalamiento de nuevos productos, en un espacio ideal para el networking y el intercambio de experiencias entre actores relevantes de la industria, CeTA dijo presente en Espacio Food and Service, la feria alimentaria m\u00e1s importante de Chile, realizada los d\u00edas 27, 28 y 29 de septiembre en Espacio Riesco.<\/p>\n\n\n\n

Y fuimos protagonistas. Jean Paul Veas, director ejecutivo de CeTA, particip\u00f3 del panel de conversaci\u00f3n sobre \u201cSeguridad y soberan\u00eda alimentaria en Chile, distintas miradas, un desaf\u00edo\u201d, oportunidad en la que coment\u00f3 c\u00f3mo nuestros Centros de Innovaci\u00f3n promueven el desarrollo de nuevos productos sustentables y basados en la econom\u00eda circular.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas tendencias apuntan a un fuerte cambio en los alimentos. Me refiero a los plant based, a los veganos, a los libres de gluten y a aquellos que poseen componentes sustentables. Como Centro, tenemos el objetivo de ir cumpliendo con las tendencias del mercado actual, de la mano de un mercado m\u00e1s consciente, buscando darles mayor valor agregado a los productos\u201d, sostuvo Jean Paul Veas durante su exposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

De la misma manera, en el segundo d\u00eda en Espacio Food and Services la gerenta de negocios de CeTA, Daniela Fuentes, destac\u00f3 por su participaci\u00f3n en el panel de conversaci\u00f3n sobre \u201cAlimentaci\u00f3n circular y sustentabilidad\u201d, junto a otros invitados como Walmart Chile, GoodMeal y Seaweed Place Chile.<\/p>\n\n\n\n

En CeTA nuestra trayectoria nos permite orientar a distintas organizaciones que buscan hacer despegar sus ideas, por lo que ponemos toda nuestra experiencia y conocimiento al servicio del \u00e9xito de sus proyectos. Por eso queremos generar un entorno que promueva el emprendimiento y participamos activamente en encuentros gremiales y acad\u00e9micos para fortalecer el trabajo colaborativo.<\/p>\n\n\n\n

De esta forma, durante octubre tuvimos la visita del Seremi de Econom\u00eda, Fomento y Turismo RM, Cristian Rodr\u00edguez, y el Secretario Ejecutivo de la Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria (Achipia), Diego Varela, quienes pudieron conocer la labor del Centro en Car\u00e9n y c\u00f3mo apoyamos tanto a pymes como a grandes empresas a desarrollar sus ideas y que \u00e9stas puedan ser escaladas a nivel semi industrial, permitiendo abaratar costos.<\/p>\n\n\n\n

A comienzos de octubre, CeTA tambi\u00e9n fue parte relevante de la Expo Chile Agr\u00edcola, el encuentro t\u00e9cnico y de capacitaci\u00f3n m\u00e1s grande del pa\u00eds, con la presentaci\u00f3n de la charla \u201cApoyando a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n para el desarrollo de Chile como potencia alimentaria\u201d, a cargo de la gerente de negocios de CeTA, Daniela Fuentes.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, en octubre CeTA particip\u00f3 del Encuentro Regional de Emprendimiento e Innovaci\u00f3n en la Universidad de Concepci\u00f3n \u201cEmprende tu Mente\u201d, instancia que busca congregar a todo el ecosistema de emprendimiento e innovaci\u00f3n de la regi\u00f3n y la macrozona sur del pa\u00eds, con grandes empresas, inversionistas y mentores.

\n\nA fines de agosto, en CeTA desarrollamos la 15\u00b0 Jornada T\u00e9cnica Especializada donde hablamos sobre \u201cProbi\u00f3ticos; el potencial uso en alimentos\u201d, con la destacada participaci\u00f3n de Mart\u00edn Gotteland, acad\u00e9mico de la U. de Chile, Ph.D. en Fisiolog\u00eda y parte del equipo del Instituto de Nutrici\u00f3n y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (INTA); Catalina Garrido, Co-fundadora & Directora Liva Company; y Roberto Lemus, acad\u00e9mico del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Tecnolog\u00eda Qu\u00edmica de la Universidad de Chile.\n

\nEn la anterior Jornada T\u00e9cnica Especializada, realizada en junio, abordamos \u201cEl potencial uso de alimentos patrimoniales en Chile; desaf\u00edos y tendencias\u201d, que cont\u00f3 con la destacada participaci\u00f3n de Loreto Mu\u00f1oz (Universidad Central), Jose Tom\u00e1s Sagredo (Amarea), Adriano Costa de Camargo (Universidad de Chile) y Daniela Alvarado (CeTA).\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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