{"id":686,"date":"2022-05-10T16:37:56","date_gmt":"2022-05-10T19:37:56","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=686"},"modified":"2023-05-02T00:20:55","modified_gmt":"2023-05-02T03:20:55","slug":"estudiantes-de-escuela-de-negocios-wharton-conocen-emprendimientos-nacionales-en-ceta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2022\/05\/10\/estudiantes-de-escuela-de-negocios-wharton-conocen-emprendimientos-nacionales-en-ceta\/","title":{"rendered":"Estudiantes de Escuela de Negocios Wharton conocen emprendimientos nacionales en CeTA"},"content":{"rendered":"\n
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Con charlas de emprendedores chilenos del rubro de alimentos y bebidas y un recorrido por las instalaciones del Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria (CeTA) en Parque Car\u00e9n, 70 estudiantes del MBA Executive de la Escuela de Negocios Wharton de la Universidad de Pensilvania<\/a> (EE.UU.) pudieron conocer ejemplos de c\u00f3mo se apoya el emprendimiento en Chile a trav\u00e9s de Corfo.<\/p>\n\n\n\n

Para ello, durante la visita realizada el pasado 2 de mayo, la delegaci\u00f3n de Wharton conoci\u00f3 el modelo de trabajo del CeTA, centro de pilotaje, protipado y escalamiento de nuevos alimentos e ingredientes que ofrece sus servicios a empresas de estos rubros en sus plantas de Coquimbo, Santiago (Parque Car\u00e9n) y Temuco.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, conocieron la experiencia de emprendimiento de las empresas chilenas PolyNatural  y Yar\u00ed Drinks por parte de sus socios fundadores, Francisco Palma y Jos\u00e9 Pedro Matheu, respectivamente. Ambas empresas han logrado llegar a mercados internacionales con sus productos y en ese camino han recurrido a servicios de CeTA Alimentos.<\/p>\n\n\n\n

La visita cont\u00f3 tambi\u00e9n con presentaciones de Fernando Hentzschel, g<\/em>erente de Capacidades Tecnol\u00f3gicas de Corfo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Herramientas de apoyo<\/em><\/p>\n\n\n\n

PolyNatural<\/a>, fundada por Palma en 2016, desarrolla el producto Shel-Life, un recubrimiento 100% natural y certificado org\u00e1nico, que reduce la deshidrataci\u00f3n y pudrici\u00f3n de las frutas, ampliando  su vida \u00fatil y, por lo tanto, sus opciones de comercializaci\u00f3n y exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Esta start-up ha recibido apoyo de Corfo y de instrumentos privados como el Fondo CLIN<\/a>, un fondo de capital de riesgo de Fundaci\u00f3n Chile. Actualmente operan en Chile, Argentina, Per\u00fa, Colombia y Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs extremadamente relevante que existan herramientas de financiamiento que permitan escalar una compa\u00f1\u00eda desde su idea o etapa inicial hasta llegar al mercado con apoyo de subsidios o fondos de apoyo. En ese sentido, yo soy fan de Corfo: nosotros hicimos todo el desarrollo de Polynatural con su apoyo. De otra forma no habr\u00edamos podido hacerlo<\/em>\u201d, se\u00f1ala Palma, actualmente CEO de Polynatural. Y agrega que \u201cCorfo fue el puntapi\u00e9 inicial y luego vinieron los aportes de inversi\u00f3n de privados\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Yar\u00ed Drinks<\/a> elabora bebidas saludables a base de infusiones de yerba mate y t\u00e9 saborizadas con frutas. Su gerente general, Jos\u00e9 Pedro Matheu, destac\u00f3 los pasos que siguieren desde un emprendimiento financiado con un Capital Semilla de Corfo hasta llegar a mercados internacionales con apoyo de ProChile.<\/a><\/p>\n\n\n\n

En su presentaci\u00f3n Jean Paul Veas, director ejecutivo de CeTA Alimentos, destac\u00f3 que en sus tres centros esta corporaci\u00f3n cuenta con m\u00e1s de un centenar de equipos para el desarrollo y pilotajes de alimentos innovadores.<\/p>\n\n\n\n

A la fecha se han creado en sus instalaciones m\u00e1s de 40 productos agregando valor a materias primas y subproductos de los sectores agropecuario y acu\u00edcola, incluyendo cereales extruidos, snacks de frutas, algas, carnes y legumbres, bebidas a base de materias primas vegetales y caramelos de frutas sin aditivos.<\/p>\n\n\n\n

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