{"id":664,"date":"2022-04-08T19:53:00","date_gmt":"2022-04-08T22:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=664"},"modified":"2023-05-02T00:21:36","modified_gmt":"2023-05-02T03:21:36","slug":"ministro-de-economia-insta-a-pequenos-productores-de-la-zona-norte-a-crear-una-oferta-de-alimentos-innovadora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2022\/04\/08\/ministro-de-economia-insta-a-pequenos-productores-de-la-zona-norte-a-crear-una-oferta-de-alimentos-innovadora\/","title":{"rendered":"Ministro de Econom\u00eda insta a peque\u00f1os productores de la zona norte a crear una oferta de alimentos innovadora"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fcopalomo.cl\/cetalimentos\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Ministro-Grau-y-Lorena-Pacheco-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-665\" width=\"844\" height=\"633\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Un llamado a pymes y emprendedores de la industria de alimentos del norte del pa\u00eds a incorporar innovaci\u00f3n a sus productos hicieron autoridades encabezadas por el ministro de Econom\u00eda, Nicol\u00e1s Grau, en una visita a la planta del Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria (CeTA), ubicada en Coquimbo.<\/p>\n\n\n\n<p>Las autoridades recorrieron la planta de 967 m2 donde se ofrece equipamiento y servicios de pilotaje, prototipado y escalamiento de nuevos alimentos e ingredientes a pymes y emprendedores de la macrozona norte.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEsta planta de CeTA es muy interesante, porque engloba varios objetivos de la estrategia de desarrollo de este gobierno, que adem\u00e1s son pol\u00edticas de Estado. Por un lado, la innovaci\u00f3n: sumar complejidad a lo que se produce, sumar sofisticaci\u00f3n e investigaci\u00f3n aplicada a lo productivo. Y, por otro lado, conexi\u00f3n con la sociedad, articulando a peque\u00f1os productores que a veces no pueden hacer este tipo de desarrollos y CeTA&nbsp; provee el espacio para que ello suceda\u201d, destac\u00f3 el ministro Nicol\u00e1s Grau.<\/p>\n\n\n\n<p>CeTA Alimentos es una corporaci\u00f3n que forma parte del Programa Transforma Alimentos y que cuenta con el apoyo de la Gerencia de Capacidades Tecnol\u00f3gicas de Corfo.&nbsp;Su planta de Coquimbo funciona en las instalaciones de Orizon, gracias a una alianza con esta empresa pesquera.&nbsp; &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la visita la jefa del Centro de Innovaci\u00f3n Norte de CeTA, Lorena Pacheco, explic\u00f3 que la planta \u2014que atiende a todas las regiones desde Arica-Parinacota hasta Coquimbo\u2014 tiene un \u00e9nfasis en la elaboraci\u00f3n de alimentos producidos a partir de materias primas agropecuarias y del mar.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEsto incluye conservas marinas, pastas untables, concentrados hortofrut\u00edcolas, frutas y verduras deshidratadas, y embutidos y hamburguesas a base de carne o vegetales. Nuestro objetivo es fomentar la econom\u00eda circular y potenciar la agricultura familiar campesina y la pesca artesanal de la zona norte, entregando valor agregado a sus materias primas\u201d, se\u00f1al\u00f3 (ver recuadro).<\/p>\n\n\n\n<p>El seremi de Agricultura Hern\u00e1n Saavedra, destac\u00f3 que \u201ccomo Ministerio de Agricultura vemos con muy buenos ojos la existencia de este centro tecnol\u00f3gico en la regi\u00f3n de Coquimbo, para mejorar nuestras capacidades productivas y de innovaci\u00f3n y, por qu\u00e9 no, tener un sello distintivo en materia de producci\u00f3n alimenticia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La autoridad regional agreg\u00f3 que \u201cen este contexto, la investigaci\u00f3n, el desarrollo y la innovaci\u00f3n juegan un rol fundamental, porque contribuyen a la seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n y entregan tambi\u00e9n un mayor valor agregado a las materias primas de la agricultura familiar campesina y de la industria pesquera, haci\u00e9ndolas m\u00e1s atractivas para los mercados internacionales\u201d.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Espacio p\u00fablico-privado para innovar en alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La elaboraci\u00f3n de una salsa de camarones y langostinos a partir de descartes de estos crust\u00e1ceos por parte de la empresa Rymar de Coquimbo y la producci\u00f3n de hongos comestibles usando residuos vitivin\u00edcolas como sustrato, realizada por Agr\u00edcola Santa Magdalena (Ovalle) son dos ejemplos de proyectos regionales de econom\u00eda circular que han contado con el apoyo de CeTA y Corfo y que fueron destacados durante la visita de autoridades a la planta de Coquimbo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstamos muy abiertos a recibir ideas y proyectos de este tipo que tienen pymes y emprendedores de la zona norte, para ayudarlos a crear nuevos alimentos e ingredientes a partir de materias primas agr\u00edcolas y marinas, as\u00ed como de sus residuos y descartes\u201d,&nbsp; destaca Lorena Pacheco, jefa del Centro de Innovaci\u00f3n Norte de CeTA Alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>El ministro Grau aplaudi\u00f3 la labor del centro e hizo un llamado a empresas del rubro en la zona norte \u201ca venir a CeTA y aprovechar la tremenda oportunidad que ofrece este espacio p\u00fablico-privado para desarrollar y escalar nuevos productos y aportar al desarrollo del pa\u00eds y de la regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un llamado a pymes y emprendedores de la industria de alimentos del norte del pa\u00eds a incorporar innovaci\u00f3n a sus productos hicieron autoridades encabezadas por el<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":652,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[6,10],"tags":[],"class_list":["post-664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ceta","category-norte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=664"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":886,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/664\/revisions\/886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}