{"id":5266,"date":"2026-10-19T16:26:40","date_gmt":"2026-10-19T20:26:40","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=5266"},"modified":"2026-10-19T16:27:20","modified_gmt":"2026-10-19T20:27:20","slug":"seremi-de-agricultura-indap-y-dirigentes-campesinos-visitan-ceta-sur-para-impulsar-la-innovacion-alimentaria-en-el-biobio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2026\/10\/19\/seremi-de-agricultura-indap-y-dirigentes-campesinos-visitan-ceta-sur-para-impulsar-la-innovacion-alimentaria-en-el-biobio\/","title":{"rendered":"Seremi de Agricultura, INDAP y dirigentes campesinos visitan CeTA Sur para impulsar la innovaci\u00f3n alimentaria en el Biob\u00edo"},"content":{"rendered":"\n

La delegaci\u00f3n recorri\u00f3 la planta piloto de CeTA en Coronel, conoci\u00f3 sus capacidades tecnol\u00f3gicas y explor\u00f3 oportunidades para agregar valor a la producci\u00f3n de la agricultura familiar campesina. INDAP Biob\u00edo eval\u00faa alternativas de articulaci\u00f3n para facilitar el acceso de peque\u00f1os productores a servicios de pilotaje y asesor\u00eda especializada.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

El Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria (CeTA), a trav\u00e9s de su Centro de Innovaci\u00f3n Zona Sur, recibi\u00f3 la visita del seremi de Agricultura del Biob\u00edo, Francisco Lagos, junto al jefe de Operaciones de INDAP Biob\u00edo, C\u00e9sar Hidalgo, y dirigentes del Consejo Asesor Regional (CAR) de INDAP, encabezados por su presidenta, Marta S\u00e1ez.<\/p>\n\n\n\n

La actividad se desarroll\u00f3 en las instalaciones de CeTA Sur, ubicadas en Nutrisco, en la comuna de Coronel, con el prop\u00f3sito de conocer las capacidades tecnol\u00f3gicas disponibles en la regi\u00f3n y explorar oportunidades de colaboraci\u00f3n para fortalecer la competitividad de la agricultura familiar campesina, mediante la innovaci\u00f3n y la agregaci\u00f3n de valor a sus productos.<\/p>\n\n\n\n

Durante el recorrido, la delegaci\u00f3n conoci\u00f3 la planta piloto de 235 m\u00b2, equipada con tecnolog\u00edas para procesos de deshidrataci\u00f3n, extracci\u00f3n de jugos, molienda y envasado, entre otras capacidades que permiten desarrollar prototipos, realizar pilotajes y avanzar hacia la producci\u00f3n de alimentos con potencial comercial.<\/p>\n\n\n\n

El seremi de Agricultura del Biob\u00edo, Francisco Lagos<\/strong>, destac\u00f3 la importancia de acercar estas herramientas a los peque\u00f1os productores: \u201cBajo el mandato del Presidente Jos\u00e9 Antonio Kast, la innovaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda son ejes estrat\u00e9gicos a trabajar en el mundo rural. Esta visita es un paso exploratorio importante con la visi\u00f3n de que puedan dar el salto desde la venta tradicional hacia la agregaci\u00f3n de valor\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Desde CeTA, Pamela Carrillo, jefa de Innovaci\u00f3n de CeTA Zona Sur<\/strong>, valor\u00f3 la instancia y las oportunidades de colaboraci\u00f3n que abre para el desarrollo productivo regional: \u201cEsta visita es muy relevante porque permite conectar nuestras capacidades tecnol\u00f3gicas con las necesidades de la agricultura familiar campesina. En CeTA Sur contamos con infraestructura y conocimiento especializado para transformar materias primas en nuevos alimentos, apoyar su pilotaje y abrir oportunidades de mayor valor comercial para los productores del Biob\u00edo\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Oportunidades para la agricultura familiar campesina<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La visita permiti\u00f3 identificar posibilidades de valorizaci\u00f3n de materias primas regionales, incluyendo productos como el changle, los dig\u00fce\u00f1es, el maqui, la murta y la rosa mosqueta, adem\u00e1s de cultivos tradicionales, frutas y productos ap\u00edcolas. Mediante procesos tecnol\u00f3gicos, estos recursos pueden transformarse en alimentos con mayor valor agregado, extender su vida \u00fatil y acceder a nuevas oportunidades de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La presidenta del Consejo Asesor Regional de INDAP, Marta S\u00e1ez<\/strong>, destac\u00f3 el valor de conocer estas capacidades disponibles en la regi\u00f3n: \u201cMuchas veces en el campo tenemos la materia prima y grandes ideas, pero nos falta la maquinaria industrial para concretarlas o al menos hacer pruebas. Ver que existe esta tecnolog\u00eda tan cerca nos motiva a informarnos y pensar en c\u00f3mo mejorar lo que producimos con nuestras manos\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En esta l\u00ednea, el director regional (s) de INDAP Biob\u00edo, Marcelo Jelves,<\/strong> explic\u00f3 que la instituci\u00f3n se encuentra evaluando alternativas para facilitar el acceso de sus usuarios a estos servicios: \u201cEstamos analizando c\u00f3mo nuestros instrumentos pueden ser \u00fatiles para que nuestros usuarios realicen pilotajes de productos y reciban asesor\u00eda en las distintas etapas del proceso de desarrollo de un agroprocesado\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Este acercamiento entre autoridades sectoriales, representantes de los agricultores y CeTA abre nuevas posibilidades de articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada para acercar la innovaci\u00f3n a los territorios y fortalecer el desarrollo productivo regional.<\/p>\n\n\n\n

Con esta visita, CeTA reafirma su compromiso de poner la tecnolog\u00eda y el conocimiento especializado al servicio de productores, emprendedores y empresas, impulsando la transformaci\u00f3n de materias primas en alimentos innovadores y contribuyendo al desarrollo de una industria alimentaria m\u00e1s competitiva y sostenible.<\/p>\n\n\n\n

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