{"id":508,"date":"2021-07-12T17:42:36","date_gmt":"2021-07-12T20:42:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=508"},"modified":"2023-05-02T00:30:22","modified_gmt":"2023-05-02T03:30:22","slug":"centro-de-innovacion-sur-de-ceta-es-visitado-por-autoridades-regionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2021\/07\/12\/centro-de-innovacion-sur-de-ceta-es-visitado-por-autoridades-regionales\/","title":{"rendered":"Centro de Innovaci\u00f3n Sur de CeTA es visitado por autoridades regionales"},"content":{"rendered":"\n
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Director de Corfo Araucan\u00eda y gerente de Capacidades Tecnol\u00f3gicas de Corfo, como as\u00ed tambi\u00e9n el recientemente electo gobernador de la regi\u00f3n, visitaron las dependencias sure\u00f1as de CeTA, ubicadas en la Universidad de La Frontera. En la oportunidad pudieron ver los proyectos desarrollados y la capacidad de las instalaciones que la han convertido en un referente en la industria de la alimentaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El Centro de\nInnovaci\u00f3n Sur del Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria (CeTA) se\nha transformado en un punto de encuentro entre la innovaci\u00f3n y emprendedores y\npymes de la zona sur de Chile. Esto ha sido posible gracias a la diversa\nvariedad de proyectos en desarrollo, utilizando como materias primas ar\u00e1ndanos,\nmaqui y otros frutos del sector.<\/p>\n\n\n\n

Considerando la\nimportancia de las instalaciones, un trabajo en conjunto de CeTA y la\nUniversidad de La Frontera (UFRO), el jueves 8 de julio autoridades regionales\nvisitaron el Centro de Innovaci\u00f3n para conocer el funcionamiento, la forma en\nque se trabaja y los proyectos desarrollados en el lugar. <\/p>\n\n\n\n

En la\noportunidad estuvieron presentes Patricio Esparza, director de Corfo Araucan\u00eda;\nLuciano Rivas, gobernador electo de la regi\u00f3n, y Fernando Hentzchel, gerente de\nCapacidades Tecnol\u00f3gicas de Corfo. Las autoridades fueron recibidas por Jean\nPaul Veas, gerente general de CeTA, por el Dr. Eduardo Hebel, rector de la UFRO\ny por Luis Torralbo, director del Instituto de Agroindustria. <\/p>\n\n\n\n

De tres\ncentros con los que cuenta CeTA, el del sur fue el primero en ser inaugurado.\nActualmente cuenta con diversas l\u00edneas productivas y con 45 equipos para\npilotar, prototipar y hacer un escalamiento industrial de productos. <\/p>\n\n\n\n

El director\nde Corfo Araucan\u00eda, Patricio Esparza, indic\u00f3 que \u201ccomo\nCorfo estamos siempre orientados a potenciar iniciativas que ayuden a los\nemprendedores a mejorar su producto o diversificarlo. El CeTA, financiado con\nrecurso p\u00fablicos, es una oportunidad para quienes necesiten asesor\u00eda, desde\nc\u00f3mo mejorar una etiqueta hasta c\u00f3mo a\u00f1adir valor agregado a sus productos<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, el\ngobernador electo de La Araucan\u00eda, Luciano Rivas, destac\u00f3 c\u00f3mo se ha potenciado\nel trabajo desde los emprendedores locales y cooperativas. \u201cHoy lo que\nestamos buscando es pasar de las materias primas a alimentos con mayor\nfuncionalidad. Es muy interesante el acompa\u00f1amiento, desde el proceso hasta el\nembalaje, y estas son alternativas que estamos ofreciendo a un mundo que nos\nexige nuevas formas de alimentaci\u00f3n. Este es un apoyo al desarrollo territorial,\nal abrir l\u00edneas productivas distintas, y las conclusiones son absolutamente\npositivas para nuestro crecimiento regiona<\/em>l\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Para Fernando\nHentzchel, gerente de Capacidades Tecnol\u00f3gicas de Corfo, la situaci\u00f3n de los\nemprendedores de la industria de la alimentaci\u00f3n era un problema, ya que no\ncontaban con espacios en donde pilotar nueva oferta y nuevas formas de agregar\nvalor a productos end\u00e9micos, como berries y leguminosas. En ese sentido,\nrecalc\u00f3 los avances que se han logrado en el Centro de Innovaci\u00f3n Sur, desde\ndonde se han producido snacks de legumbres y productos frut\u00edcolas que responden\na dietas como la keto y vegana. <\/p>\n\n\n\n

Respecto al\naporte acad\u00e9mico que se realiza a los productos, Eduardo Hebel, rector de la\nUFRO, indic\u00f3 que \u201cac\u00e1 tenemos una investigaci\u00f3n aplicada, una investigaci\u00f3n\ncon sentido que va en beneficio de las personas y de la calidad de vida, no\nsolo desde el punto de vista nutricional, sino de estimular las pymes, mipymes\ny tambi\u00e9n ser un motor de la econom\u00eda regional con una investigaci\u00f3n que est\u00e1\naportando a movilizar los distintos sectores productivos<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En tanto,\nJean Paul veas, gerente general de CeTA, hizo hincapi\u00e9 en los conceptos que\ngu\u00edan a los proyectos desarrollados en las instalaciones, como los de\ninnovaci\u00f3n, econom\u00eda circular y agregaci\u00f3n de valor a las materias primas y a\nlos productos terminados. \u201cEn ese sentido, esperamos que esta l\u00ednea de\ntrabajo contin\u00fae no solo en el sur, sino que tambi\u00e9n en Coquimbo y en la regi\u00f3n\nMetropolitana, donde se ubican los otros centros de CeTA<\/em>\u201d, puntualiz\u00f3. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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