{"id":4880,"date":"2026-09-14T12:43:12","date_gmt":"2026-09-14T16:43:12","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=4880"},"modified":"2026-09-14T14:20:37","modified_gmt":"2026-09-14T18:20:37","slug":"de-la-planta-al-territorio-agromar-avanza-hacia-su-cierre-tras-meses-de-formacion-y-asistencia-tecnica-en-la-region-de-coquimbo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2026\/09\/14\/de-la-planta-al-territorio-agromar-avanza-hacia-su-cierre-tras-meses-de-formacion-y-asistencia-tecnica-en-la-region-de-coquimbo\/","title":{"rendered":"De la planta al territorio: AgroMar avanza hacia su cierre tras meses de formaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica en la regi\u00f3n de Coquimbo"},"content":{"rendered":"\n
Durante 2026, el Programa de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica AgroMar ha desarrollado una ruta de talleres, asistencia t\u00e9cnica y aprendizaje colaborativo junto a 40 beneficiarios de Vicu\u00f1a, R\u00edo Hurtado y La Higuera. El recorrido comenz\u00f3 en marzo en la Planta CeTA Zona Norte – ubicada en las instalaciones de Nutrisco en Coquimbo -, con contenidos vinculados a Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura, secado, molienda y desarrollo de harinas, y se extendi\u00f3 hasta agosto mediante jornadas en distintas comunas de la regi\u00f3n. Estas actividades permitieron avanzar en el ajuste de procesos, la adopci\u00f3n tecnol\u00f3gica, la formulaci\u00f3n de productos, la econom\u00eda circular, la valorizaci\u00f3n de residuos, la asociatividad y los modelos de negocio.<\/h5>\n\n\n\n

El programa \u201cInnovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y social para la valorizaci\u00f3n de recursos marinos y agroindustriales mediante harinas sostenibles\u201d, m\u00e1s conocido como AgroMar, considera una inversi\u00f3n de $128 millones y es financiado por el Gobierno Regional de Coquimbo, a trav\u00e9s del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR), con apoyo del Comit\u00e9 de Desarrollo Productivo Regional de Corfo y la colaboraci\u00f3n de la Corporaci\u00f3n Regional de Desarrollo Productivo (CRDP). Ejecutado por el Centro de Innovaci\u00f3n Norte de CeTA, AgroMar busca transferir capacidades t\u00e9cnicas y productivas, promover la innovaci\u00f3n y abrir nuevas oportunidades de valorizaci\u00f3n para materias primas y subproductos marinos y agroindustriales de la Regi\u00f3n de Coquimbo.<\/p>\n\n\n\n

Marzo: buenas pr\u00e1cticas y transformaci\u00f3n de materias primas en CeTA Coquimbo<\/h4>\n\n\n\n

El 17 y 18 de marzo, beneficiarios del PDT AgroMar de Vicu\u00f1a, R\u00edo Hurtado y La Higuera participaron en los dos primeros talleres del programa, realizados en la Planta CeTA en Coquimbo. Divididos en dos grupos, los participantes abordaron Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura, tecnolog\u00edas de secado y molienda, econom\u00eda circular, alternativas de empaque y aplicaciones culinarias, junto con un recorrido y demostraciones pr\u00e1cticas en la planta piloto.<\/p>\n\n\n\n

La jornada permiti\u00f3 conocer en terreno el proceso de elaboraci\u00f3n de harinas, desde el procesamiento de las materias primas hasta su embalaje. Como parte de las actividades se realiz\u00f3 adem\u00e1s una evaluaci\u00f3n sensorial de harina de cochayuyo, que incluy\u00f3 la preparaci\u00f3n y degustaci\u00f3n de churrascas.<\/p>\n\n\n\n

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Mayo: asistencia t\u00e9cnica y adopci\u00f3n tecnol\u00f3gica en La Higuera<\/h4>\n\n\n\n

El 28 de mayo, 25 beneficiarios del PDT AgroMar participaron en un nuevo taller realizado en el Teatro Municipal de La Higuera. La jornada, organizada por CeTA Norte, contempl\u00f3 la presentaci\u00f3n de los resultados de la evaluaci\u00f3n sensorial de harina de cochayuyo, asistencia t\u00e9cnica individual para el ajuste de procesos y la definici\u00f3n de metas de adopci\u00f3n tecnol\u00f3gica para cada participante.<\/p>\n\n\n\n

La realizaci\u00f3n del taller en La Higuera permiti\u00f3 trasladar las actividades del programa a una de las comunas de origen de sus beneficiarios, en lugar de concentrarlas en La Serena y Coquimbo. La jornada cont\u00f3 adem\u00e1s con un saludo de la alcaldesa de la comuna, Uberlinda Aquea.<\/p>\n\n\n\n

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Junio: formulaci\u00f3n de productos, econom\u00eda circular y asociatividad en R\u00edo Hurtado<\/h4>\n\n\n\n

El 18 de junio, 23 beneficiarios del PDT AgroMar participaron en un nuevo taller realizado en el Centro de Difusi\u00f3n Patrimonial del Monumento Natural Pichasca, en R\u00edo Hurtado. La jornada abord\u00f3 econom\u00eda circular y valorizaci\u00f3n de residuos, formulaci\u00f3n y reformulaci\u00f3n de productos y asociatividad, combinando contenidos t\u00e9cnicos con experiencias desarrolladas en el propio territorio.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro incluy\u00f3 las presentaciones de la Cooperativa El Algarrobal y Olivas Valle Escondido, que compartieron sus experiencias con los participantes, y cont\u00f3 con un saludo de la alcaldesa de R\u00edo Hurtado. La actividad permiti\u00f3 incorporar al trabajo del programa casos locales vinculados a la producci\u00f3n y la organizaci\u00f3n asociativa.<\/p>\n\n\n\n

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Agosto: asociatividad y aprendizaje colaborativo para fortalecer nuevos negocios<\/h4>\n\n\n\n

El 27 de agosto, en el Hotel Club La Serena, beneficiarios del PDT AgroMar participaron en un Taller de Socializaci\u00f3n y Aprendizaje Colaborativo orientado a fortalecer la asociatividad y el desarrollo de modelos de negocio. La jornada incluy\u00f3 la presentaci\u00f3n del PTI La Higuera Turismo y Alimentos, a cargo de Samuel Henr\u00edquez y Scarlett Ceballos, junto con las experiencias de las cooperativas Coemin y Lumbrera de R\u00edo Hurtado, que compartieron sus aprendizajes y procesos de organizaci\u00f3n con los participantes.<\/p>\n\n\n\n

Como parte del trabajo pr\u00e1ctico, los asistentes conocieron la metodolog\u00eda Canvas y se organizaron en cuatro grupos para desarrollar una idea de negocio, presentarla al resto de los participantes y participar posteriormente en la selecci\u00f3n del proyecto mejor evaluado. La actividad permiti\u00f3 adem\u00e1s vincular a los beneficiarios de AgroMar con otras iniciativas y organizaciones del territorio, generando un espacio de intercambio de experiencias en torno a la asociatividad, el emprendimiento y la colaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Un recorrido que culminar\u00e1 en octubre<\/h4>\n\n\n\n

Marzo, mayo, junio y agosto marcaron distintas etapas de ese recorrido. Desde conocer en planta c\u00f3mo se desarrollan y procesan nuevas harinas, los participantes avanzaron hacia la revisi\u00f3n de sus propios procesos, la definici\u00f3n de metas de adopci\u00f3n tecnol\u00f3gica y el trabajo en formulaci\u00f3n de productos, econom\u00eda circular, asociatividad y modelos de negocio. A ello se sum\u00f3 el intercambio con cooperativas y otras iniciativas del territorio, ampliando los espacios de vinculaci\u00f3n entre los beneficiarios y el ecosistema productivo regional.<\/p>\n\n\n\n

Ese proceso tendr\u00e1 su pr\u00f3ximo hito el 29 de octubre, con el seminario AgroMar<\/strong>. La instancia permitir\u00e1 reunir y poner en perspectiva el trabajo realizado durante el a\u00f1o, los aprendizajes desarrollados junto a los beneficiarios y una experiencia que ha llevado capacidades t\u00e9cnicas y herramientas de innovaci\u00f3n desde CeTA hacia distintos puntos de la Regi\u00f3n de Coquimbo.<\/p>\n\n\n\n

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El programa \u201cInnovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y social para la valorizaci\u00f3n de recursos marinos y agroindustriales mediante harinas sostenibles\u201d, m\u00e1s conocido como AgroMar, considera una inversi\u00f3n de $128 [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5140,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-4880","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-norte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4880"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4880\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5195,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4880\/revisions\/5195"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}