{"id":4759,"date":"2026-08-23T21:10:22","date_gmt":"2026-08-24T01:10:22","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=4759"},"modified":"2026-08-23T21:12:18","modified_gmt":"2026-08-24T01:12:18","slug":"ceta-zona-norte-participa-en-el-segundo-congreso-colaborativo-unidos-por-el-pan-en-la-serena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2026\/08\/23\/ceta-zona-norte-participa-en-el-segundo-congreso-colaborativo-unidos-por-el-pan-en-la-serena\/","title":{"rendered":"CeTA Zona Norte participa en el segundo Congreso Colaborativo \u201cUnidos por el Pan\u201d en La Serena"},"content":{"rendered":"\n

El CeTA Zona Norte<\/strong> particip\u00f3 en el segundo Congreso Colaborativo \u201cUnidos por el Pan\u201d, realizado el 19 de agosto en INACAP La Serena, instancia organizada por FECHIPAN que reuni\u00f3 a distintos actores vinculados al sector de la panificaci\u00f3n y la industria de alimentos.<\/h4>\n\n\n\n

Durante la jornada, CeTA Zona Norte<\/strong> present\u00f3 la charla \u201cSabor con Prop\u00f3sito: Innovaci\u00f3n y uso de harinas sostenibles, un cambio de paradigmas\u201d<\/strong>, donde dio a conocer sus capacidades, servicios y experiencia en el desarrollo de soluciones innovadoras para empresas y emprendimientos del sector alimentario. La presentaci\u00f3n estuvo a cargo del equipo del centro y permiti\u00f3 mostrar, adem\u00e1s, algunos productos y desarrollos realizados a partir de materias primas de inter\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n permiti\u00f3 acercar las capacidades de CeTA Zona Norte<\/strong> a due\u00f1os y representantes de panader\u00edas, profesionales y otros actores de la industria, mostrando oportunidades para innovar a trav\u00e9s del desarrollo de nuevos productos y del uso de materias primas y harinas sostenibles. En este contexto, la actividad tambi\u00e9n permiti\u00f3 relevar el potencial de la innovaci\u00f3n alimentaria como una herramienta para responder a los nuevos desaf\u00edos y oportunidades del sector.<\/p>\n\n\n\n

El congreso incorpor\u00f3 adem\u00e1s exposiciones sobre nuevas tecnolog\u00edas y herramientas aplicadas a la gesti\u00f3n y desarrollo de negocios, entre ellas soluciones basadas en inteligencia artificial. De esta manera, la jornada favoreci\u00f3 el intercambio de conocimientos y la generaci\u00f3n de nuevas conexiones entre empresas, emprendedores y profesionales vinculados al ecosistema alimentario regional.<\/p>\n\n\n\n

Para CeTA Zona Norte<\/strong>, esta instancia representa una oportunidad para fortalecer su vinculaci\u00f3n con el sector de la panificaci\u00f3n en la Regi\u00f3n de Coquimbo, identificar nuevos espacios de colaboraci\u00f3n y dar continuidad a contactos con empresas y emprendedores interesados en desarrollar proyectos de innovaci\u00f3n y nuevos productos.<\/p>\n\n\n\n

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