{"id":4676,"date":"2026-08-07T08:23:15","date_gmt":"2026-08-07T12:23:15","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=4676"},"modified":"2026-08-10T08:34:07","modified_gmt":"2026-08-10T12:34:07","slug":"ceta-e-indap-acercan-la-innovacion-alimentaria-a-las-juventudes-rurales-de-arica-y-parinacota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2026\/08\/07\/ceta-e-indap-acercan-la-innovacion-alimentaria-a-las-juventudes-rurales-de-arica-y-parinacota\/","title":{"rendered":"CeTA e INDAP acercan la innovaci\u00f3n alimentaria a las juventudes rurales de Arica y Parinacota"},"content":{"rendered":"\n

En el marco del I Encuentro Regional de Juventudes Rurales, la Jefa de Innovaci\u00f3n de CeTA Zona Norte, Lorena Pacheco, comparti\u00f3 los desaf\u00edos y oportunidades que existen para agregar valor a las materias primas de la regi\u00f3n. La actividad se vincul\u00f3 adem\u00e1s con el trabajo de la Academia de Agroalimentos \u201cTerritorios y Sabores\u201d.<\/h4>\n\n\n\n

Llevar conocimiento y capacidades de innovaci\u00f3n a los territorios es uno de los desaf\u00edos que impulsa el trabajo de CeTA. En esa l\u00ednea, el Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria particip\u00f3 junto a INDAP<\/strong> en el I Encuentro Regional de Juventudes Rurales de Arica y Parinacota<\/strong>, instancia que reuni\u00f3 a cerca de 50 j\u00f3venes en la Universidad de Tarapac\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

La jornada, desarrollada en el marco de la Mesa de J\u00f3venes Rurales de INDAP, permiti\u00f3 abordar distintos desaf\u00edos del sector agroalimentario regional y, particularmente, las oportunidades que ofrece la innovaci\u00f3n para transformar materias primas locales en productos con mayor valor agregado.<\/p>\n\n\n\n

En representaci\u00f3n de CeTA particip\u00f3 Lorena Pacheco, Jefa de Innovaci\u00f3n de CeTA Zona Norte<\/strong>, quien present\u00f3 el quehacer del Centro y comparti\u00f3 experiencias en torno a la innovaci\u00f3n y el desarrollo de agroalimentos.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cPoder dar visibilidad al quehacer de CeTA y a los distintos desaf\u00edos que hay en los territorios es un aprendizaje constante. Compartir con j\u00f3venes y con el ecosistema es, sin duda, una acci\u00f3n importante dentro de los pilares de CeTA y de nuestra Academia Territorios y Sabores\u201d, se\u00f1al\u00f3 Pacheco.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Innovaci\u00f3n con pertinencia territorial<\/h3>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n de CeTA se desarroll\u00f3 adem\u00e1s como una actividad complementaria de la Academia de Agroalimentos \u201cTerritorios y Sabores\u201d<\/strong>, programa impulsado por Corfo y CeTA<\/strong>, que busca fortalecer a emprendedores alimentarios de la Regi\u00f3n de Arica y Parinacota, especialmente de zonas rurales y altipl\u00e1nicas.<\/p>\n\n\n\n

La Academia es ejecutada por CeTA y financiada a trav\u00e9s de la l\u00ednea Viraliza Formaci\u00f3n del Comit\u00e9 de Desarrollo Productivo de Arica y Parinacota de Corfo<\/strong>, y entrega herramientas en innovaci\u00f3n alimentaria, desarrollo de productos, tendencias de consumo y estrategias comerciales, con un fuerte \u00e9nfasis en el valor y las particularidades de cada territorio.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, la actividad permiti\u00f3 conectar el trabajo de formaci\u00f3n desarrollado por CeTA con los desaf\u00edos que enfrentan las nuevas generaciones vinculadas al mundo rural. De hecho, entre los participantes del encuentro se encontraban j\u00f3venes que forman parte de la Academia.<\/p>\n\n\n\n

Para CeTA, este tipo de instancias son una oportunidad para fortalecer la vinculaci\u00f3n con el ecosistema regional y, al mismo tiempo, acercar capacidades t\u00e9cnicas y conocimiento especializado a quienes buscan desarrollar nuevas alternativas para sus territorios.<\/p>\n\n\n\n

La jornada cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de representantes regionales, entre ellos autoridades de INDAP y SAG<\/strong>, adem\u00e1s de actores vinculados al desarrollo del sector rural de Arica y Parinacota.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, la participaci\u00f3n en el encuentro reafirma el compromiso de CeTA por descentralizar el acceso a la innovaci\u00f3n alimentaria, conectar el conocimiento con las necesidades de cada territorio y contribuir a transformar sus materias primas, capacidades y saberes en nuevas oportunidades de desarrollo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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