{"id":452,"date":"2021-01-27T16:31:07","date_gmt":"2021-01-27T19:31:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=452"},"modified":"2023-05-02T00:33:33","modified_gmt":"2023-05-02T03:33:33","slug":"iniciativa-de-ceta-busca-incorporar-valor-a-los-productos-de-la-zona-se-inaugura-centro-de-innovacion-en-alimentos-de-coquimbo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2021\/01\/27\/iniciativa-de-ceta-busca-incorporar-valor-a-los-productos-de-la-zona-se-inaugura-centro-de-innovacion-en-alimentos-de-coquimbo\/","title":{"rendered":"Iniciativa de CeTA busca incorporar valor a los productos de la zona. Se inaugura Centro de Innovaci\u00f3n en alimentos de Coquimbo"},"content":{"rendered":"\n

Con foco en potenciar la valorizaci\u00f3n de productos\nde emprendedores y PYMES, la iniciativa busca aprovechar al m\u00e1ximo materias\nprimas y productos locales del mar, incorporando la variable I+D+i a los\nprocesos, aportando a la recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica de la Regi\u00f3n. <\/em><\/p>\n\n\n\n

En 967 m2 de terreno, el recinto cuenta con cuatro\nl\u00edneas para el desarrollo de proyectos piloto, las que disponen de modernos\nequipos recibidos en los \u00faltimos meses para potenciar las iniciativas la\nmacrozona norte. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Coquimbo,\n20 de enero de 2021.- <\/strong>La pandemia no fue obst\u00e1culo para\nla partida de una de las iniciativas m\u00e1s relevantes para la zona en los \u00faltimos\nmeses. Efectivamente, el Centro de Innovaci\u00f3n Zona Norte de CeTA, inici\u00f3\noficialmente sus operaciones con el objetivo de potenciar el desarrollo de la\nindustria alimentaria, principalmente de las regiones de Coquimbo y Atacama. <\/p>\n\n\n\n

El\nrecinto que se ubica al interior de la planta de Orizon, en el sector de La\nPampilla, es una iniciativa del Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n en\nAlimentos, CeTA, corporaci\u00f3n originada al alero de Corfo y que hoy depende de\nla Agencia Nacional de Investigaci\u00f3n y Desarrollo, ANID, del Ministerio de\nCiencia, Tecnolog\u00eda, Conocimiento e Innovaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Orientado\na la atenci\u00f3n de emprendedores y pymes de la zona norte, con \u00e9nfasis en el\naprovechamiento de las materias primas del sector y bioproductos marinos, el\nCentro entregar\u00e1 servicios de prototipaje, pilotaje y escalamiento, bajo un\nmodelo abierto e inclusivo, acelerando la innovaci\u00f3n en la industria\nalimentaria. <\/p>\n\n\n\n

Jean\nPaul Veas, director ejecutivo de CeTA, <\/strong>destac\u00f3 esta apertura\ncomo un paso clave que permitir\u00e1 a la regi\u00f3n de Coquimbo disponer de un\nestablecimiento de vanguardia \u201cLa incorporaci\u00f3n de las variables I+D+i,\nInvestigaci\u00f3n, Desarrollo e Innovaci\u00f3n son claves para la industria\nalimentaria. Incorporar estas variables a la labor que se realiza en regiones puede\nser un factor decisivo para su desarrollo y la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica. En\ndistintas regiones contamos con una enorme capacidad productiva en alimentos, los\nque incorporando tecnolog\u00eda, creatividad y buena lectura de las necesidades que\nexisten pueden permitirnos apalancar el crecimiento pa\u00eds\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El\nCentro de Innovaci\u00f3n demor\u00f3 12 meses en su levantamiento y signific\u00f3 una\ninversi\u00f3n de 600 millones de pesos, incorporando maquinaria a la vanguardia de\nla industria para atender los requerimientos de sus cuatro l\u00edneas de\nproducci\u00f3n. Se estima que en un principio la operaci\u00f3n dar\u00e1 empleo a 5 trabajadores\nde la regi\u00f3n, lo cual deber\u00eda ir aumentando sobre la base de proyectos\nadjudicados y que necesiten ejecutarse.  <\/p>\n\n\n\n

Por\nsu parte, Rigoberto Rojo, gerente general de Orizon, <\/strong>se\u00f1al\u00f3 que “se\nconcreta un proyecto en que Orizon colabora a poner en manos de la comunidad un\nespacio de desarrollo para la inspiraci\u00f3n de emprendedores. Un espacio en\nnuestra planta que funcione como motor de progreso e innovaci\u00f3n en la zona\nnorte, impulse nuevos proyectos, se puedan realizar pruebas, producci\u00f3n de\npilotos y testeo de mercado antes del escalamiento”.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En\ntanto, Gregorio Rodr\u00edguez, director Regional de Corfo<\/strong>, asegur\u00f3 que \u201cel\nCentro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria, viene a cumplir una funci\u00f3n\nde agregaci\u00f3n de valor en honor a los productos t\u00edpicos de nuestra regi\u00f3n. La\nidea es que podamos trabajar en la l\u00ednea de bioproductos marinos, pero tambi\u00e9n\nincorporar toda la producci\u00f3n agropecuaria de nuestras comunas. Con esto,\nentregarles a las peque\u00f1as y medianas empresas la oportunidad de prototipar, de\ninvestigar, pero tambi\u00e9n de buscar, en esta investigaci\u00f3n aplicada a su\nproducci\u00f3n, la entrega de distintos productos m\u00e1s diversificados y tambi\u00e9n m\u00e1s\ncomplejos con mayor valor agregado\u201d. A\u00f1adiendo que, dentro de\nestos sectores est\u00e1n \u201ctodos los productos del mar, relacionados a la\npesca, acuicultura, la extracci\u00f3n de mariscos y los cultivos marinos, pero\ntambi\u00e9n el mundo caprino, la agricultura y la agroindustria que tambi\u00e9n operan\nen la regi\u00f3n\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En el marco de la inauguraci\u00f3n, que\ncont\u00f3 con la participaci\u00f3n del SEREMI de Econom\u00eda de Coquimbo, Carlos Lillo y\nClaudio Daud, jefe de Fomento Productivo del Gobierno Regional; tambi\u00e9n se\ndesarroll\u00f3 un panel de conversaci\u00f3n que abord\u00f3 las oportunidades y desaf\u00edos que\nofrece la instalaci\u00f3n del Centro. En el di\u00e1logo participaron Gregorio Rodr\u00edguez,\ndirector Regional de Corfo; Guillermo Molina, gerente de Per Mas Mar; Mar\u00eda\nJos\u00e9 Escobar, SEREMI de la Macrozona Centro Ministerio de Ciencia, Tecnolog\u00eda,\nConocimiento e Innovaci\u00f3n; Jorge de Llano, gerente de Desarrollo y Nuevos\nNegocios de Orizon; Viviana Arias, ejecutiva de Innovaci\u00f3n y Competitividad del\nCRDP de Coquimbo y Wanda Garc\u00eda, Macrozonal Regi\u00f3n de Coquimbo y Regi\u00f3n de\nAtacama del FIA,<\/a><\/p>\n\n\n\n

En\n967m2 de superficie, el Centro de Innovaci\u00f3n Zona Norte cuenta cuatro l\u00edneas de\npilotaje:<\/p>\n\n\n\n

L\u00ednea\nde pastas untables:<\/strong> Desarrollo de pastas listas a base de productos\nde origen marino como moluscos y bivalvos, para el consumo sobre pan, galletas\nu otros similares.<\/p>\n\n\n\n

L\u00ednea\nconservas:<\/strong> Elaboraci\u00f3n de productos desarrollados mediante\neste proceso de conservaci\u00f3n con materias primas de origen marino, ya sea\npescados y mariscos.<\/p>\n\n\n\n

L\u00ednea\nde embutidos:<\/strong> Desarrollo de productos derivados,\npreparados a partir de las carnes autorizadas, as\u00ed como de productos vegetales,\ncondimentos y especias, e introducidos en tripas naturales o artificiales,\npensando en las nuevas condiciones del mercado. <\/p>\n\n\n\n

L\u00ednea\nde mermelada: <\/strong>Desarrollo de mermeladas artesanales\nincorporando caracter\u00edsticas diferenciadoras.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con foco en potenciar la valorizaci\u00f3n de productos de emprendedores y PYMES, la iniciativa busca aprovechar al m\u00e1ximo materias primas y productos locales del mar, incorporando [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":432,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[6,10],"tags":[],"class_list":["post-452","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ceta","category-norte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=452"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":906,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452\/revisions\/906"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}