{"id":4223,"date":"2026-02-18T09:50:00","date_gmt":"2026-02-18T13:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=4223"},"modified":"2026-05-15T10:08:21","modified_gmt":"2026-05-15T14:08:21","slug":"ceta-realizo-workshop-sobre-estandarizacion-de-recetas-junto-al-hub-municipalidad-de-la-serena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2026\/02\/18\/ceta-realizo-workshop-sobre-estandarizacion-de-recetas-junto-al-hub-municipalidad-de-la-serena\/","title":{"rendered":"CeTA realiz\u00f3 workshop sobre estandarizaci\u00f3n de recetas junto al HUB Municipalidad de La Serena"},"content":{"rendered":"\n

Con el objetivo de fortalecer los procesos productivos y entregar herramientas concretas para el crecimiento de emprendimientos gastron\u00f3micos, el Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria, CeTA, realiz\u00f3 el workshop \u201cEstandarizaci\u00f3n de Recetas\u201d, organizado por la Ilustre Municipalidad de La Serena a trav\u00e9s del HUB Municipalidad de La Serena \u2013 Fomento Productivo.<\/h3>\n\n\n\n

La jornada se desarroll\u00f3 el mi\u00e9rcoles 18 de febrero de 2026 en el Sal\u00f3n VIP del Estadio La Portada, espacio que permiti\u00f3 recibir a una mayor cantidad de asistentes en una instancia orientada a la profesionalizaci\u00f3n de preparaciones y procesos alimentarios.<\/p>\n\n\n\n

El taller estuvo enfocado en entregar conocimientos pr\u00e1cticos y t\u00e9cnicos para mejorar la estandarizaci\u00f3n, calidad y consistencia de recetas, abordando aspectos fundamentales para el fortalecimiento y crecimiento de emprendimientos gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n

La actividad fue impartida por el equipo de CeTA, quienes trabajaron junto a las y los participantes en herramientas aplicadas para optimizar procesos productivos y avanzar hacia modelos de elaboraci\u00f3n m\u00e1s eficientes y escalables.<\/p>\n\n\n\n

Durante la jornada se desarroll\u00f3 un trabajo te\u00f3rico y pr\u00e1ctico orientado a incorporar metodolog\u00edas y criterios t\u00e9cnicos que muchas veces no son considerados en etapas tempranas de desarrollo, pero que resultan clave para asegurar calidad, proyecci\u00f3n y sostenibilidad en productos alimentarios.<\/p>\n\n\n\n

Este tipo de iniciativas busca acercar capacidades t\u00e9cnicas al ecosistema emprendedor local, promoviendo espacios de formaci\u00f3n aplicada que permitan impulsar el desarrollo de proyectos alimentarios con mayor valor agregado y proyecci\u00f3n de crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

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