{"id":420,"date":"2020-11-23T15:46:48","date_gmt":"2020-11-23T18:46:48","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=420"},"modified":"2023-05-02T00:36:07","modified_gmt":"2023-05-02T03:36:07","slug":"webinar-organizado-por-ceta-tecnologia-e-innovacion-alimentaria-aumentan-potencial-de-desarrollo-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2020\/11\/23\/webinar-organizado-por-ceta-tecnologia-e-innovacion-alimentaria-aumentan-potencial-de-desarrollo-regional\/","title":{"rendered":"Webinar organizado por CeTA TECNOLOG\u00cdA E INNOVACI\u00d3N ALIMENTARIA AUMENTAN POTENCIAL DE DESARROLLO REGIONAL"},"content":{"rendered":"\n

Este mi\u00e9rcoles se efectu\u00f3 el encuentro online Servicios Tecnol\u00f3gicos para el Emprendimiento Regional en Alimentos, evento que busca incentivar la innovaci\u00f3n con un valor agregado y fomentar la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00f3xima apertura de Centro de Innovaci\u00f3n de la Zona Norte se presenta como un importante factor para apalancar la oferta alimentaria con valor agregado de Coquimbo y Atacama.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La\nactividad organizada por el Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria,\nCeTA, y la Corporaci\u00f3n de Fomento de la Producci\u00f3n, Corfo, cont\u00f3 con la\nparticipaci\u00f3n de la Corporaci\u00f3n Regional de Desarrollo Productivo de la Regi\u00f3n\nde Coquimbo, el Programa Estrat\u00e9gico M\u00e1s Mar y la pesquera Orizon, entre otros\nestamentos p\u00fablicos y privados de la zona.<\/p>\n\n\n\n

El\nespacio de interacci\u00f3n busc\u00f3 llamar la atenci\u00f3n de los emprendedores\nincentivando su participaci\u00f3n e inter\u00e9s por la innovaci\u00f3n, en especial de\nquienes desarrollan materias primas tanto del agro como del mar para la\nelaboraci\u00f3n de nuevos productos. Adem\u00e1s, se invit\u00f3 a potenciar la sinergia\nentre las pymes y las grandes empresas para aprovechar la transferencia de conocimiento\ntecnol\u00f3gico, generando oportunidades de colaboraci\u00f3n y trabajo mancomunado.<\/p>\n\n\n\n

El\ndirector ejecutivo de CeTA, Jean Paul Veas,<\/strong> destac\u00f3 el rol que juega la\nincorporaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda y la innovaci\u00f3n en la industria alimentaria como\nun elemento clave para el progreso de las regiones. \u201cEn nuestro pa\u00eds desde\nhace d\u00e9cadas se buscan caminos para dar el salto hacia el desarrollo,\nnormalmente confiando en los recursos naturales con que hist\u00f3ricamente hemos\ncontado, pero lo cierto es que nos hemos quedado cortos, dejando pasar muchas\noportunidades. Resulta que hoy, en el 2020 en distintas regiones del pa\u00eds\ncontamos con una enorme capacidad productiva en alimentos, con distintas\nvariedades, las que incorporando tecnolog\u00eda, creatividad y buena lectura de las\nnecesidades que existen pueden permitirnos apalancar el crecimiento pa\u00eds. Chile\nha tenido el salitre, el cobre, creo que si nos esforzamos el siglo XXI puede\nser el siglo de Chile como protagonista a nivel global de la industria\nalimentaria\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El\nejecutivo consider\u00f3 la pr\u00f3xima apertura del Centro de Innovaci\u00f3n de la Zona\nNorte de CeTA<\/strong>, instalado en Coquimbo en terrenos dispuestos por Orizon,\ncomo un paso clave que permitir\u00e1 a la IV regi\u00f3n disponer de un establecimiento\nde vanguardia con l\u00edneas de procesamiento orientadas a bioproductos marinos y\nmaterias primas agropecuarias.<\/p>\n\n\n\n

Fernando\nHentzschel, gerente de Capacidades Tecnol\u00f3gicas de Corfo,<\/strong> destac\u00f3 el rol de CeTA a nivel\nnacional. \u201cHay un tremendo nicho que es el sector de alimentos y no podemos perder\nde vista que en los pr\u00f3ximos a\u00f1os uno de los principales desaf\u00edos que tiene la\nhumanidad ser\u00e1 la seguridad alimentaria, estamos viendo como est\u00e1 creciendo la\npoblaci\u00f3n mundial lo cual es una tendencia que no va a detenerse y que requiere\nsuministro de prote\u00ednas. Hoy la gran labor para suplir de prote\u00ednas a Chile y,\nen la gran mirada, al mundo, se est\u00e1 dando en regiones. CeTA ha hecho un\ntremendo aporte, para transformar en realidad los sue\u00f1os de tantos\nemprendedores, entregando un lugar para testear y desarrollar sus ideas\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En\neste contexto, el gerente de Desarrollo y Nuevos Negocios de Orizon<\/strong>, Jorge\nde Llano,<\/strong> destac\u00f3 que en estos espacios de colaboraci\u00f3n e interacci\u00f3n \u201chemos\ndescubierto que los emprendedores est\u00e1n a la altura de las circunstancias y\nest\u00e1n desarrollando nuevas miradas y tecnolog\u00edas para satisfacer las nuevas\npreferencias distintos organismos que conforman esta alianza con el objetivo de\navanzar en la elaboraci\u00f3n de herramientas tecnol\u00f3gicas que potencien el\nesp\u00edritu empresarial e innovador de nuestros emprendedores<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El\ndirector regional de Corfo, Gregorio Rodr\u00edguez<\/strong>, indic\u00f3 que, “el  centro permitir\u00e1  diversificar nuestra econom\u00eda a trav\u00e9s de la\nagregaci\u00f3n de valor de productos identitarios de nuestros territorios,\ncumpliendo con todos los requerimientos y est\u00e1ndares para su incorporaci\u00f3n  al mercado. Si bien partimos  con un enfoque en la industria de\nbioproductos marinos, tambi\u00e9n est\u00e1 la posibilidad de incorporar, por ejemplo, a\nla industria agr\u00edcola y ganadera, y a la producci\u00f3n caprina principalmente,\npara que tambi\u00e9n pueda hacer uso de estas instalaciones”.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tras\nlas diversas ponencias se destac\u00f3 el aporte constante de los centros\ntecnol\u00f3gicos de las caracter\u00edsticas de CeTA, que cuenta con los m\u00e1s altos\nest\u00e1ndares y el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes, permitiendo\nprototipar y pilotear proyectos que pueden ser testeables comercialmente en\ndistintos mercados Por ello la relevancia de este ente, ya que pone a\ndisposici\u00f3n sus instalaciones con el objetivo de generar alimentos innovadores\nque diversifiquen la matriz alimentaria de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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