{"id":380,"date":"2020-03-06T16:06:41","date_gmt":"2020-03-06T19:06:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=380"},"modified":"2023-05-02T00:38:03","modified_gmt":"2023-05-02T03:38:03","slug":"en-centro-de-innovacion-sur-ceta-ufro-se-realizara-dia-de-planta-abierta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2020\/03\/06\/en-centro-de-innovacion-sur-ceta-ufro-se-realizara-dia-de-planta-abierta\/","title":{"rendered":"En Centro de Innovaci\u00f3n Sur CeTA\/UFRO se realizar\u00e1 \u201cD\u00eda de Planta Abierta\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Todos los interesados en potenciar la producci\u00f3n de\nalimentos con valor agregado en la zona austral de Chile est\u00e1n invitados a recorrer\nlas instalaciones del Centro de Innovaci\u00f3n Sur CeTA\/UFRO el pr\u00f3ximo jueves 12\nde marzo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Previa inscripci\u00f3n gratuita, se podr\u00e1 acceder y conocer el funcionamiento de las 5 l\u00edneas de procesos, mini planta cervecera y unidad de packaging que componen el Centro de Innovaci\u00f3n ubicado en Temuco.<\/em><\/p>\n\n\n\n

L\u00edneas de\nprocesos para deshidratado, jugos, extracci\u00f3n de aceite, mermeladas y pulpas;\nmini planta cervecera y unidad de packaging, son las instalaciones del Centro\nde Innovaci\u00f3n Sur de CeTA\/UFRO que el pr\u00f3ximo jueves 12 de marzo estar\u00e1n\nabiertas a los interesados en conocer su funcionamiento y posibles aplicaciones.<\/p>\n\n\n\n

A partir de\nlas 9.30 y hasta las 14 horas, previa inscripci\u00f3n gratuita, se podr\u00e1 ser parte\nde este primer \u201cD\u00eda de Planta Abierta\u201d, que se realizar\u00e1 en el Centro de\nInnovaci\u00f3n ubicado en Temuco.  \u201cLa zona\naustral tiene el potencial para transformarse en polo de innovaci\u00f3n en\nalimentos, aprovechando la riqueza de sus materias primas. Para lograrlo, es\nfundamental que los emprendedores, pymes, agricultores peque\u00f1os y medianos, academia\ny todos los interesados en producir alimentos, conozcan la infraestructura\ndisponible para llevar a cabo sus proyectos\u201d, se\u00f1ala Jean Paul Veas, director\nejecutivo de CeTA.<\/p>\n\n\n\n

El Centro de Innovaci\u00f3n Sur CeTA\/UFRO posee una superficie de 400 m2 y signific\u00f3 una inversi\u00f3n de $900 millones. \u201cLa planta tiene capacidades definidas para la elaboraci\u00f3n de ingredientes, prototipos y maquila, en diferentes formatos, para cereales, hierbas medicinales, frutas, berries y hortalizas\u201d, explica Luis Torralbo, director del Instituto de Agroindustria de la Universidad de La Frontera, donde se emplaza la instalaci\u00f3n piloto. <\/p>\n\n\n\n

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Todos los interesados podr\u00e1n conocer el funcionamiento de las l\u00edneas de procesos del Centro de Innovaci\u00f3n Sur CeTA\/UFRO

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Demostraciones\ncon tecnolog\u00eda de punta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cVamos a\ntrabajar con varias l\u00edneas al mismo tiempo para que se pueda observar la\noperaci\u00f3n de la planta\u201d, sostiene Jorge Gacit\u00faa, jefe de planta en el Centro de\nInnovaci\u00f3n Sur. Detalla que \u201cse har\u00e1n demostraciones de dos tipos de procesos\nde deshidratado y lo aplicaremos en berries, espec\u00edficamente ar\u00e1ndanos. Tambi\u00e9n\nvamos a estar trabajando con cuarta gama, que son los m\u00ednimamente procesados.\nVamos a hacer pruebas para obtener crema o mayonesa sin huevo. Adem\u00e1s, en\npackaging, tendremos muestras de c\u00f3mo se hace un empaque, el corte de etiquetas\ny uso de impresora 3D, entre otras exhibiciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Las l\u00edneas de procesos que operan en Temuco poseen tecnolog\u00eda de punta e incluyen desde la producci\u00f3n de jugos, aceites, mermeladas, cervezas y otros, al envase y contenedor de los alimentos. <\/p>\n\n\n\n

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\u201cVamos a trabajar con varias l\u00edneas al mismo tiempo para que se pueda observar la operaci\u00f3n de la planta\u201d, sostiene Jorge Gacit\u00faa, jefe de planta en el Centro de Innovaci\u00f3n Sur. <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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