{"id":3585,"date":"2025-11-15T09:38:54","date_gmt":"2025-11-15T13:38:54","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=3585"},"modified":"2025-12-22T19:01:44","modified_gmt":"2025-12-22T23:01:44","slug":"ceta-norte-fortalece-su-presencia-en-regiones-con-visita-tecnica-a-arica-para-impulsar-la-innovacion-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2025\/11\/15\/ceta-norte-fortalece-su-presencia-en-regiones-con-visita-tecnica-a-arica-para-impulsar-la-innovacion-alimentaria\/","title":{"rendered":"CeTA Norte fortalece su presencia en regiones con visita t\u00e9cnica a Arica para impulsar la innovaci\u00f3n alimentaria"},"content":{"rendered":"\n

El Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria (CeTA), a trav\u00e9s de su Centro de Innovaci\u00f3n Norte, realiz\u00f3 una visita de trabajo a la Regi\u00f3n de Arica y Parinacota encabezada por su jefa, Lorena Pacheco<\/strong>, con el prop\u00f3sito de reforzar el acompa\u00f1amiento a emprendedores locales y abrir nuevas oportunidades para el desarrollo de proyectos akimentarios de base cient\u00edfico-tecnol\u00f3gica en el territorio.<\/p>\n\n\n\n

Esta visita permiti\u00f3 revisar avances de iniciativas en ejecuci\u00f3n, identificar nuevas necesidades y fortalecer la articulaci\u00f3n con actores regionales clave, reafirmando el compromiso de CeTA con la innovaci\u00f3n y el desarrollo productivo de las regiones del norte de Chile.<\/p>\n\n\n\n

Acompa\u00f1amiento a proyectos de innovaci\u00f3n en ejecuci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Durante la visita, el equipo de CeTA Norte sostuvo reuniones de seguimiento con emprendedores que actualmente desarrollan proyectos Innova Regi\u00f3n<\/strong> apoyados por Corfo.<\/p>\n\n\n\n

Empresa Alpacay: valorizaci\u00f3n de descartes agr\u00edcolas mediante innovaci\u00f3n alimentaria<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Junto a ejecutivos de Corfo Arica<\/strong>, se revisaron los avances del proyecto \u201cDesarrollo de prototipado y pilotaje de un producto nuevo a partir de insumo agr\u00edcola<\/strong>\u201d, iniciativa que busca transformar descartes comerciales de ajo producido en Arica y Parinacota en un nuevo ingrediente de alta calidad nutricional y funcional.
El proyecto apunta a desarrollar dos prototipos mediante t\u00e9cnicas de secado convectivo controlado, alineados con principios de econom\u00eda circular y agregaci\u00f3n de valor al trabajo de productores locales.<\/p>\n\n\n\n

Empresa Dinar: caramelos funcionales con identidad andina<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se sostuvo una reuni\u00f3n de trabajo con el emprendedor detr\u00e1s del proyecto \u201cCaramelos funcionales sin az\u00facar con hierbas medicinales del altiplano y vitamina C<\/strong>\u201d. La iniciativa propone crear una l\u00ednea de caramelos artesanales elaborados a partir de infusiones de hierbas tradicionales andinas, sin az\u00facar a\u00f1adida y fortificados con vitamina C. El proyecto combina innovaci\u00f3n alimentaria, salud preventiva y rescate del patrimonio bot\u00e1nico local, integrando saberes ancestrales en un formato moderno y de alta proyecci\u00f3n comercial.<\/p>\n\n\n\n

Articulaci\u00f3n para nuevas oportunidades de innovaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La visita cont\u00f3 con el apoyo del Centro de Negocios SERCOTEC Arica<\/strong>, representado por la ejecutiva Andrea Sejas<\/strong>, quien facilit\u00f3 el acercamiento a la empresa Miski<\/strong>, interesada en explorar alternativas para la diversificaci\u00f3n de su portafolio mediante proyectos de I+D e innovaci\u00f3n alimentaria. Este encuentro permiti\u00f3 identificar potenciales l\u00edneas de trabajo conjunto que podr\u00edan materializarse en postulaciones futuras.<\/p>\n\n\n\n

Un compromiso con el desarrollo territorial<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La presencia de CeTA Norte en Arica confirma la importancia de llevar capacidades t\u00e9cnicas, acompa\u00f1amiento especializado y oportunidades de innovaci\u00f3n a todos los territorios. A trav\u00e9s de estas visitas, el Centro busca fortalecer el ecosistema regional, apoyar a emprendimientos con alto potencial y continuar promoviendo el desarrollo de soluciones alimentarias con identidad, pertinencia y valor agregado.<\/p>\n\n\n\n

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