{"id":3392,"date":"2025-10-03T09:06:00","date_gmt":"2025-10-03T13:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=3392"},"modified":"2025-12-22T19:03:04","modified_gmt":"2025-12-22T23:03:04","slug":"bonday-innovacion-chilena-rescata-el-valor-ancestral-del-caldo-de-huesos-con-apoyo-de-ceta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2025\/10\/03\/bonday-innovacion-chilena-rescata-el-valor-ancestral-del-caldo-de-huesos-con-apoyo-de-ceta\/","title":{"rendered":"Bonday: innovaci\u00f3n chilena rescata el valor ancestral del caldo de huesos con apoyo de CeTA"},"content":{"rendered":"\n

La startup liderada por Cecilia Hern\u00e1ndez present\u00f3 su caldo de huesos en polvo en Food & Service 2025, instancia que permiti\u00f3 validar esta innovaci\u00f3n alimentaria natural y nutritiva, desarrollada junto al equipo t\u00e9cnico de CeTA.<\/h4>\n\n\n\n

Desde el rescate de una receta ancestral hasta su transformaci\u00f3n en un producto moderno y funcional, Bonday<\/strong> busca reconectar la alimentaci\u00f3n cotidiana con la salud y el bienestar. La empresa, fundada por Cecilia Hern\u00e1ndez<\/strong>, present\u00f3 su caldo de huesos en polvo<\/strong> durante la Feria Food & Service 2025<\/strong>, como parte de las iniciativas impulsadas por el Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria (CeTA)<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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\u201cParticipar en Food & Service 2025 fue una experiencia muy valiosa para nosotros, ya que nos permiti\u00f3 presentar Bonday \u2014nuestro caldo de huesos en polvo\u2014 en un escenario de tremenda relevancia para la industria alimentaria en la regi\u00f3n. Esta instancia nos dio visibilidad frente a potenciales clientes, distribuidores y actores clave del rubro, adem\u00e1s de recibir retroalimentaci\u00f3n directa de quienes probaron el producto en nuestra degustaci\u00f3n<\/em>\u201d, coment\u00f3 Cecilia Hern\u00e1ndez, fundadora de la marca.<\/strong><\/h5>\n\n\n\n
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El caldo de huesos Bonday<\/strong> <\/a>destaca por ser un alimento natural y funcional<\/strong>, rico en col\u00e1geno, amino\u00e1cidos y minerales esenciales<\/strong>, elementos reconocidos por su aporte a la salud articular, digestiva y cut\u00e1nea. Su formato en polvo lo convierte en una alternativa pr\u00e1ctica y vers\u00e1til, que mantiene los beneficios del caldo tradicional sin perder sabor ni valor nutricional.<\/p>\n\n\n

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\u201cEl apoyo de CeTA ha sido fundamental en todo este camino. Desde el desarrollo t\u00e9cnico del producto hasta la posibilidad de exhibirlo en la feria, CeTA nos entreg\u00f3 todo su expertise y acompa\u00f1amiento que hicieron posible transformar nuestra idea en una innovaci\u00f3n real y de alto est\u00e1ndar. Gracias a su respaldo pudimos asegurar la calidad y viabilidad de nuestro producto, adem\u00e1s de contar con la confianza y el prestigio de una instituci\u00f3n referente en innovaci\u00f3n alimentaria en Chile<\/em>\u201d, agreg\u00f3 Hern\u00e1ndez.<\/h5>\n\n\n\n

Durante la feria, Bonday<\/strong> fue parte de las activaciones del stand de CeTA, donde los visitantes pudieron degustar el caldo y conocer su proceso de elaboraci\u00f3n, basado en t\u00e9cnicas que combinan tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica para maximizar el aprovechamiento de los nutrientes del hueso.<\/p>\n\n\n\n

La experiencia en Food & Service 2025 dej\u00f3 al equipo motivado para seguir creciendo y ampliar su presencia en el mercado nacional, consolidando a Bonday como una marca chilena que pone en valor la alimentaci\u00f3n ancestral con un enfoque moderno, saludable y sostenible<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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