{"id":3245,"date":"2025-07-13T16:57:26","date_gmt":"2025-07-13T20:57:26","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=3245"},"modified":"2025-07-13T17:31:07","modified_gmt":"2025-07-13T21:31:07","slug":"ceta-zona-norte-potencia-la-formacion-profesional-en-alimentos-con-estudiantes-de-la-region-de-coquimbo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2025\/07\/13\/ceta-zona-norte-potencia-la-formacion-profesional-en-alimentos-con-estudiantes-de-la-region-de-coquimbo\/","title":{"rendered":"CeTA Zona Norte potencia la formaci\u00f3n profesional en alimentos con estudiantes de la Regi\u00f3n de Coquimbo"},"content":{"rendered":"\n
Durante el primer semestre de 2025, CeTA Zona Norte abri\u00f3 sus puertas a estudiantes en pr\u00e1ctica de la Universidad de La Serena y la Universidad Central sede La Serena, contribuyendo activamente a la formaci\u00f3n de futuros profesionales del \u00e1mbito alimentario. Las experiencias se desarrollaron en la planta piloto ubicada en Coquimbo, y permitieron que los y las estudiantes aplicaran sus conocimientos en un entorno real de innovaci\u00f3n, con acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico y trabajo colaborativo en proyectos de desarrollo de productos.<\/h5>\n\n\n\n

Entre marzo y junio de este a\u00f1o, se llevaron a cabo cuatro rotativas de estudiantes de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Central,<\/strong> quienes asistieron dos veces por semana bajo la supervisi\u00f3n de la profesora Daniela Cuiti\u00f1o. Participaron en dicha oportunidad de pr\u00e1cticas los estudiantes Monserrat Campusano, Nicol\u00e1s Bravo, Dabne Garc\u00eda, Giselle Hidalgo, Andrea Peralta, Catalina Mu\u00f1oz, Sasha Rojas y Jhade Saavedra. <\/p>\n\n\n\n

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Para la profesora Cuiti\u00f1o, esta experiencia fue clave: \u201cLa experiencia ha sido muy enriquecedora para los estudiantes, ya que logran vincular teor\u00eda y pr\u00e1ctica en un entorno real de innovaci\u00f3n\u201d. Adem\u00e1s, valor\u00f3 el ambiente de aprendizaje generado en la planta: \u201cLas docentes del centro son muy atentas y comprometidas, lo que genera un ambiente de confianza y gu\u00eda constante\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Francis Alfaro, directora de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Central<\/strong>, tambi\u00e9n destac\u00f3 el impacto formativo de esta colaboraci\u00f3n: <\/p>\n\n\n\n

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\u201cComo instituci\u00f3n y como carrera, valoramos profundamente el recibimiento, la disposici\u00f3n y la experiencia formativa que brinda CeTA Alimentos a nuestros estudiantes en formaci\u00f3n (…) Este tipo de colaboraci\u00f3n fortalece el aprendizaje pr\u00e1ctico y el compromiso con una formaci\u00f3n de calidad, aportando significativamente al desarrollo profesional de nuestros futuros nutricionistas\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Por su parte, la Universidad de La Serena <\/strong>desarroll\u00f3 su pr\u00e1ctica profesional entre el 2 de enero y el 12 de marzo, con la participaci\u00f3n de la estudiante Anais Nievas, de la carrera de Ingenier\u00eda en Alimentos, acompa\u00f1ada por la acad\u00e9mica Katia Rodr\u00edguez Gonz\u00e1lez. Esta pr\u00e1ctica permiti\u00f3 a la estudiante involucrarse en todo el proceso de desarrollo de prototipos, desde la formulaci\u00f3n inicial hasta el dise\u00f1o del producto final. <\/p>\n\n\n\n

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\u201cLa pr\u00e1ctica en CeTA le permite al estudiante desenvolverse en un \u00e1rea muy importante dentro de la carrera, como es el desarrollo de prototipos\u201d, se\u00f1al\u00f3 Rodr\u00edguez. Asimismo, destac\u00f3 el entorno de aprendizaje que ofrece el centro: \u201cEl CeTA es un semillero, en donde se pone a prueba a los estudiantes en sus capacidades y conocimientos, potenciando las destrezas y aportando herramientas para enfrentar el campo profesional\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Ambas instituciones coincidieron en que este tipo de experiencias ayudan a responder a desaf\u00edos clave en la formaci\u00f3n profesional, como la escasa experiencia en planta, la necesidad de aplicar protocolos reales o la importancia del trabajo interdisciplinario. \u201cLlegamos a CeTA a trav\u00e9s de redes institucionales y por el inter\u00e9s compartido en fortalecer la formaci\u00f3n tecnol\u00f3gica en alimentos\u201d, coment\u00f3 Daniela Cuiti\u00f1o. En tanto, Katia Rodr\u00edguez record\u00f3 el inicio de esta relaci\u00f3n colaborativa: \u201cEl gerente general Jean Paul Veas nos visit\u00f3 para vincularnos y apoyarnos en la entrega de soluciones tecnol\u00f3gicas en el \u00e1rea de los alimentos, pensando tambi\u00e9n en nuestros estudiantes\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Con infraestructura de nivel industrial, equipos t\u00e9cnicos de alto nivel y un enfoque pr\u00e1ctico aplicado, CeTA Zona Norte se consolida como un espacio clave para articular innovaci\u00f3n, desarrollo productivo y formaci\u00f3n de capital humano avanzado en la Regi\u00f3n de Coquimbo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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