{"id":2994,"date":"2025-06-08T20:20:27","date_gmt":"2025-06-09T00:20:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=2994"},"modified":"2025-06-10T08:27:34","modified_gmt":"2025-06-10T12:27:34","slug":"awa-solar-desarrolla-en-ceta-bebida-funcional-sustentable-con-sabor-a-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2025\/06\/08\/awa-solar-desarrolla-en-ceta-bebida-funcional-sustentable-con-sabor-a-futuro\/","title":{"rendered":"AWA Solar desarrolla en CeTA bebida funcional sustentable “con sabor a futuro”"},"content":{"rendered":"\n

Una bebida funcional elaborada con agua extra\u00edda del aire, saborizada con granada y enriquecida con nutrientes esenciales suena a ciencia ficci\u00f3n, pero es una realidad desarrollada en Chile. El emprendimiento AWA Solar<\/strong>, con el respaldo del Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria (CeTA)<\/strong>, ha dado un paso audaz en el cruce entre tecnolog\u00eda, sustentabilidad y alimentaci\u00f3n funcional.<\/h3>\n\n\n\n

Esta innovadora propuesta nace desde una convicci\u00f3n profunda. \u201cSiempre cre\u00edmos que, si queremos luchar verdaderamente contra el cambio clim\u00e1tico, las renovables deben estar presentes en todas las industrias, no solo en la generaci\u00f3n el\u00e9ctrica\u201d, explica Andr\u00e9s V\u00e1squez<\/strong>, fundador de AWA Solar. Desde esa premisa, el equipo desarroll\u00f3 un sistema de condensaci\u00f3n que captura la humedad del aire y la convierte en agua potable, utilizando exclusivamente energ\u00eda solar<\/strong>. El resultado: una bebida que no extrae ni una gota de fuentes superficiales o subterr\u00e1neas, reforzando su promesa de sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n

La m\u00e1s reciente evoluci\u00f3n del proyecto es una bebida funcional con sabor a granada, que adem\u00e1s de hidratar, aporta amino\u00e1cidos esenciales como leucina, isoleucina y valina, vitamina B12 y magnesio. Esta f\u00f3rmula est\u00e1 pensada especialmente para personas activas y deportistas que buscan una hidrataci\u00f3n saludable y nutritiva. El desarrollo cont\u00f3 con el soporte clave de CeTA, cuyo equipo t\u00e9cnico colabor\u00f3 en la formulaci\u00f3n, validaci\u00f3n y pruebas sensoriales del nuevo producto.<\/p>\n\n\n\n

\u201cGracias al trabajo con CeTA, logramos un producto que no solo cumple con su promesa funcional, sino que adem\u00e1s es agradable al paladar y coherente con nuestra identidad sustentable\u201d, destaca V\u00e1squez.<\/p>\n\n\n

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M\u00e1s all\u00e1 del producto en s\u00ed, el valor de AWA Solar radica en su capacidad de escalar una soluci\u00f3n innovadora ante una necesidad cr\u00edtica: el estr\u00e9s h\u00eddrico. \u201cEn un pa\u00eds con escasez de agua como Chile, esto es m\u00e1s que innovaci\u00f3n: es necesidad convertida en tecnolog\u00eda real\u201d, afirma el emprendedor.<\/p>\n\n\n\n

El agua generada por AWA Solar se envasar\u00e1 en latas de aluminio, un formato f\u00e1cil de reciclar, alineado con su visi\u00f3n de econom\u00eda circular y producci\u00f3n responsable. Actualmente, el proyecto se encuentra afinando detalles para su lanzamiento comercial en el tercer trimestre de 2025, con planes de expansi\u00f3n nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n

Crear tecnolog\u00eda desde cero en Chile no ha sido un camino simple. \u201cNos enfrentamos a todos los desaf\u00edos propios de la innovaci\u00f3n local: iteraciones t\u00e9cnicas, falta de proveedores y una curva de aprendizaje constante\u201d, relata V\u00e1squez. Sin embargo, el equipo est\u00e1 convencido de que los obst\u00e1culos han fortalecido el car\u00e1cter del proyecto.<\/p>\n\n\n\n

Para quienes buscan innovar en el rubro alimentario, V\u00e1squez ofrece una recomendaci\u00f3n directa: \u201cL\u00e1ncense. No hay camino perfecto. Chile necesita m\u00e1s productos valientes\u201d.<\/p>\n\n\n\n

AWA Solar y CeTA demuestran que, con ciencia, visi\u00f3n y colaboraci\u00f3n, es posible generar alimentos funcionales sustentables que responden a los desaf\u00edos del presente sin comprometer el futuro.<\/p>\n\n\n\n

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