{"id":250,"date":"2019-05-16T14:22:58","date_gmt":"2019-05-16T17:22:58","guid":{"rendered":"http:\/\/cetalimentos.cl\/?p=250"},"modified":"2019-05-16T14:22:58","modified_gmt":"2019-05-16T17:22:58","slug":"alta-convocatoria-para-la-innovacion-en-temuco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2019\/05\/16\/alta-convocatoria-para-la-innovacion-en-temuco\/","title":{"rendered":"Alta convocatoria para la innovaci\u00f3n en Temuco"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>A sal\u00f3n lleno y con gran entusiasmo de los asistentes, se\ndesarroll\u00f3 el Segundo Encuentro de Emprendedores para la Innovaci\u00f3n Alimentaria\norganizado por CeTA.<strong><\/strong><\/li><li>En la oportunidad, se dieron a conocer las nuevas tecnolog\u00edas de\npunta disponibles en la regi\u00f3n a partir de la puesta en marcha del Nodo Sur\nCeTA\/UFRO. Tambi\u00e9n se expuso sobre inocuidad alimentaria, etiquetado\nnutricional, sellos de advertencia, entre otros temas relevantes para los emprendedores\nde la zona. &nbsp;<strong><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Los emprendedores en alimentos de la regi\u00f3n de La\nAraucan\u00eda se dieron cita el pasado mi\u00e9rcoles 15 de mayo en el Instituto de\nAgroindustrias de la Universidad de la Frontera. Convocados por CeTA (Centro\nTecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria), agotaron los cupos para participar\nen el Segundo Encuentro de Emprendedores para la Innovaci\u00f3n Alimentaria. <\/p>\n\n\n\n<p>Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo del\ndirector regional de Corfo, Ricardo Rojas, quien destac\u00f3 que la industria\nagroalimentaria es uno de los pilares del Proyecto Impulsa, que busca favorecer\nel emprendimiento en la regi\u00f3n de La Araucan\u00eda. Explic\u00f3 que, en ese contexto,\nla puesta en marcha del Nodo Sur CeTA\/UFRO ayuda a potenciar los planes de\napoyo a los emprendedores.<\/p>\n\n\n\n<p>Las charlas de la jornada partieron con \u201cServicios disponibles a emprendedores para la innovaci\u00f3n\u201d, a cargo de Jean Paul Veas, director ejecutivo de CeTA; para continuar con \u201cInnovaci\u00f3n en alimentos, la base para el emprendimiento competitivo\u201d, con Luis Torralbo, director del Instituto de Agroindustria de la UFRO; \u201cPresentaci\u00f3n de gu\u00edas para el dise\u00f1o, desarrollo y aplicaci\u00f3n de los POE, POES y el Sistema HACCP\u201d, con V\u00edctor Rivera, de Achipia, culminando con \u201cAplicaci\u00f3n del etiquetado nutricional y sellos de advertencia\u201d, tema expuesto por Susana Valenzuela, de la UFRO.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fcopalomo.cl\/cetalimentos\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Encuentro-Emprendedores-2-1024x338.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-251\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En el Encuentro, tambi\u00e9n se\npresentaron casos de \u00e9xito de emprendedores de la zona y se realiz\u00f3 una mesa\nredonda, con espacio para responder las inquietudes de los asistentes. El\nevento culmin\u00f3 con un recorrido por la planta del Nodo Sur CeTA\/UFRO, dejando\nlas palabras finales a cargo de Nuri Gras, secretaria ejecutiva de Achipia,\nquien resalt\u00f3 la importancia \u201cde trabajar juntos, generar sinergias y\nconfianzas para avanzar en agregar valor y sofisticar la oferta de alimentos\ndel pa\u00eds\u201d. Sostuvo que \u201ccon mis 40 a\u00f1os de experiencia en el rubro, les puedo\ndecir que, si estos desarrollos no van acompa\u00f1ados de regulaci\u00f3n y apoyo\nadecuado, no van a llegar a la g\u00f3ndola o lo van a hacer sin cumplir con los\ndesaf\u00edos de Transforma Alimentos\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p>Como balance\nde este Segundo Encuentro de Emprendedores, Jean Paul Veas, director ejecutivo\nde CeTA, valor\u00f3 la instancia como una \u201coportunidad para explicar qu\u00e9 es el\nCeTA, por qu\u00e9 estamos ubicados en La Araucan\u00eda y c\u00f3mo acceder a la tecnolog\u00eda\nde nuestra planta. Adem\u00e1s, recogimos sus inquietudes; en el caso de los\nagricultores, por ejemplo, se repet\u00eda el inter\u00e9s por aprovechar las frutas y\nhortalizas que son rechazadas en los mercados por no cumplir con determinadas\ncaracter\u00edsticas y que representa aproximadamente el 30% de la producci\u00f3n\ntotal\u201d.&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<p>El evento cont\u00f3 con el apoyo del Instituto de Agroindustria, de Achipia (Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria), de Incubatec UFRO, y de los Centros de Negocios de Temuco, Villarrica y Puerto Montt.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/fcopalomo.cl\/cetalimentos\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/DSC02041-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"252\" data-link=\"http:\/\/cetalimentos.cl\/?attachment_id=252\" 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