{"id":2491,"date":"2024-11-06T03:04:28","date_gmt":"2024-11-06T06:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=2491"},"modified":"2024-11-25T17:08:29","modified_gmt":"2024-11-25T20:08:29","slug":"ceta-inauguro-moderno-centro-de-innovacion-alimentaria-en-coronel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2024\/11\/06\/ceta-inauguro-moderno-centro-de-innovacion-alimentaria-en-coronel\/","title":{"rendered":"CeTA inaugur\u00f3 moderno Centro de Innovaci\u00f3n Alimentaria en Coronel"},"content":{"rendered":"\n

Su objetivo es proporcionar un espacio para que startups, pymes y grandes empresas del Biob\u00edo y el sur del pa\u00eds puedan desarrollar proyectos de pilotaje y prototipado de alimentos.<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Coronel, 15 de octubre de 2024<\/strong> \u2013 El Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria (CeTA) y Nutrisco, inauguraron hoy en Coronel un nuevo Centro de Innovaci\u00f3n Alimentaria que impulsar\u00e1 el desarrollo de productos basados en materias primas locales, y potenciar\u00e1 la econom\u00eda en la regi\u00f3n del Biob\u00edo y la zona sur de Chile.<\/p>\n\n\n\n

Emplazado en el centro productivo principal de Orizon Seafood, en la comuna de Coronel, la reci\u00e9n inaugurada planta de CeTA pone a disposici\u00f3n de la regi\u00f3n del Biob\u00edo y de las regiones de La Araucan\u00eda, Los R\u00edos y Los Lagos, un espacio 235 metros cuadrados con maquinaria de primer nivel, laboratorios con tecnolog\u00eda de punta, \u00e1reas de desarrollo de productos, l\u00edneas de producci\u00f3n y asesor\u00eda de profesionales altamente calificados.<\/p>\n\n\n\n

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Su objetivo es disponibilizar la infraestructura para que startups, pymes y grandes empresas puedan desarrollar proyectos de pilotaje y prototipado de alimentos que busquen satisfacer las nuevas demandas de consumidores m\u00e1s exigentes, as\u00ed como tambi\u00e9n colaborar con las necesidades de la industria agr\u00edcola y pesquera de la zona.<\/p>\n\n\n\n

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“El objetivo de CeTA es contribuir a diversificar el portafolio de productos alimenticios de Chile y a\u00f1adir valor a lo largo de toda la cadena productiva. Para dar respuesta efectiva a este compromiso pa\u00eds, y con el apoyo de CORFO, nace CeTA Coronel, un espacio que nos enorgullece por la calidad de su infraestructura, tecnolog\u00eda y profesionales altamente calificados. Este centro atender\u00e1 de forma descentralizada y eficiente las necesidades de empresas y emprendedores de la macrozona sur que buscan innovar en sus productos, agregando m\u00e1s valor y satisfaciendo las necesidades de una sociedad que transita hacia una alimentaci\u00f3n saludable, innovadora y sustentable. Esto ha sido posible gracias al respaldo de Orizon y Nutrisco, quienes han aportado y apoyado en forma incondicional al desarrollo regional”, <\/em>se\u00f1al\u00f3 Mariana Soto Urz\u00faa, presidenta del Directorio de CeTA.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

De este modo, el nuevo Centro de Innovaci\u00f3n CeTA Sur permitir\u00e1 realizar procesos de deshidrataci\u00f3n convectivo y al vac\u00edo, prensado y extracci\u00f3n de jugos, diferentes tipos de moliendas, tamizado, emulsiones, concentraci\u00f3n, pasteurizaci\u00f3n y esterilizaci\u00f3n, adem\u00e1s de contar con l\u00edneas de envasado y una unidad de packaging.<\/p>\n\n\n\n

La inauguraci\u00f3n del Centro de Innovaci\u00f3n CeTA Sur marca un hito importante en el compromiso de CeTA y Orizon Seafood \u00adcon la innovaci\u00f3n y el desarrollo sostenible en la industria alimentaria de Chile, basada en la convicci\u00f3n de que se debe dinamizar y descentralizar el ecosistema de innovaci\u00f3n y emprendimiento en Chile.<\/p>\n\n\n\n

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En Nutrisco estamos muy orgullosos de compartirles el prop\u00f3sito de Orizon Seafood: liderar la nutrici\u00f3n sostenible desde el mar. Esto nos lleva a estar permanentemente fomentando la innovaci\u00f3n, para que nos permita elaborar productos de mejor calidad y con el menor impacto posible en el medioambiente. En este sentido, que pongamos en marcha este centro es un hito tremendamente relevante, ya que se deja a disposici\u00f3n la tecnolog\u00eda m\u00e1s avanzada para que el ecosistema de innovaci\u00f3n y emprendimiento alimentario de la regi\u00f3n del Biob\u00edo se desarrolle sin l\u00edmites\u201d, agreg\u00f3 el gerente general de Nutrisco, Rigoberto Rojo.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\u201cEl trabajo colaborativo y la alianza p\u00fablico \u2013 privada son esenciales para cumplir nuestro prop\u00f3sito en cuanto a innovaci\u00f3n y emprendimiento, junto con enriquecer y dinamizar este ecosistema de forma descentralizada. El CeTA representa el \u00faltimo paso antes de que un producto llegue al mercado, por lo que estamos comprometidos en ser socios aportantes de infraestructura para que startups, pymes y grandes empresas puedan desarrollar proyectos de prototipaje y pilotaje que aporten al desarrollo de la innovaci\u00f3n alimentaria desde esta regi\u00f3n\u201d, <\/em>explic\u00f3 Andr\u00e9s Barros, gerente de asuntos corporativos e innovaci\u00f3n de Nutrisco.<\/strong><\/p>\n<\/div>

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Esta alianza estrat\u00e9gica entre CeTA, y Nutrisco, ya hab\u00eda dado origen en 2020 al Centro de Innovaci\u00f3n CeTA Zona Norte, ubicado en la Planta de Orizon en la Pampilla de Coquimbo. Hoy se reedita el compromiso de las partes al instalar el Centro de Innovaci\u00f3n Zona Sur en la comuna de Coronel, que pretende transformarse en un hub de innovaci\u00f3n y un motor de crecimiento para la regi\u00f3n y la zona sur de Chile.<\/p>\n\n\n\n

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Revisa la cobertura de medios nacionales y locales que tuvo este hito para la industria alimentaria del sur de Chile:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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