{"id":2321,"date":"2024-07-11T13:15:43","date_gmt":"2024-07-11T16:15:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cetalimentos.cl\/?p=2321"},"modified":"2026-08-05T16:11:20","modified_gmt":"2026-08-05T20:11:20","slug":"ceta-norte-desarrollo-exitoso-seminario-para-impulsar-la-economia-e-identidad-alimentaria-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2024\/07\/11\/ceta-norte-desarrollo-exitoso-seminario-para-impulsar-la-economia-e-identidad-alimentaria-regional\/","title":{"rendered":"CeTA Norte desarroll\u00f3 exitoso Seminario para impulsar la econom\u00eda e identidad alimentaria regional"},"content":{"rendered":"\n
La Serena, 11 de julio de 2024 -.<\/strong> Este jueves se llev\u00f3 a cabo una exitosa jornada de traspaso de experiencias y claves para la innovaci\u00f3n alimentaria en la Regi\u00f3n de Coquimbo. El Seminario “Innovaci\u00f3n y Desarrollo de Productos Locales\u201d 2024 es una actividad enmarcada en el proyecto FIC \u201cModelo de Transferencia e Innovaci\u00f3n de Alimentos\u201d del Gobierno Regional, que ha sido desarrollada por CeTA durante casi 2 a\u00f1os, buscando potenciar la econom\u00eda e identidad local, guiando y apoyando a 46 pymes y emprendedores de la zona. <\/h5>\n\n\n\n

Desde las 9 de la ma\u00f1ana, autoridades, expositores, emprendedores, beneficiarios y p\u00fablico general replet\u00f3 el Sal\u00f3n del MOP en La Serena, para participar de un evento que cont\u00f3 con charlas de expertos nacionales y regionales del sector alimentario y una exposici\u00f3n del avance de los productos de los beneficiarios del Programa FIC que hace 21 meses desarrolla CeTA Norte con m\u00e1s de 40 pymes y emprendimientos provenientes de las comunas de Illapel, R\u00edo Hurtado y Vicu\u00f1a, entre otras.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

El seminario represent\u00f3 un hito en la promoci\u00f3n de la innovaci\u00f3n y el desarrollo de productos locales, as\u00ed como para el fortalecimiento e impulso de la econom\u00eda y la identidad regional. El Gobernador (s), Wladimir Pleticosic, reconoci\u00f3 el trabajo realizado por CETA a trav\u00e9s del FIC del Gobierno Regional<\/strong> se\u00f1alando:<\/p>\n\n\n\n

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\u201cPara nosotros es fundamental que la experiencia en innovaci\u00f3n sea a los emprendedores y empresarios de todo el territorio y que esto finalmente genere valor para los negocios y un impulso para trabajar en productos m\u00e1s sofisticados, pero con identidad regional. Hoy se est\u00e1 trabajando con estos emprendedores del \u00e1rea de alimentos de todo el territorio, lo cual es un amplio despliegue y esfuerzo que esperamos tenga los mejores resultados al finalizar esta iniciativa\u201d.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Durante la tarde, los asistentes pudieron participar en una rueda de negocios organizada en conjunto con el Centro de Negocios de Sercotec y Unimarc<\/strong>, donde emprendedores, beneficiarios y proveedores de la industria de alimentos e instituciones y programas relacionados con el sector, compartieron claves y experiencias, brindando una valiosa oportunidad de networking para el fortalecimiento del sector a nivel territorial y el impulso a la competitividad y la interconexi\u00f3n del ecosistema.<\/p>\n\n\n\n

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“El desarrollo de este proyecto ha permitido a CeTA alcanzar las tres provincias de la regi\u00f3n, brindando asistencia t\u00e9cnica a numerosos emprendedores. La alta participaci\u00f3n en el seminario demuestra el gran inter\u00e9s de los emprendedores, lo cual nos indica la necesidad de seguir ofreciendo m\u00e1s espacios de apoyo y acompa\u00f1amiento en el desarrollo de productos locales, con miras a su comercializaci\u00f3n a nivel nacional e internacional\u201d, <\/em>se\u00f1al\u00f3 Lorena Pacheco, Jefa de Innovaci\u00f3n de CeTA Norte.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Las charlas estuvieron a cargo de expertos nacionales y regionales como Graciela Urrutia, Gerente del Programa Estrat\u00e9gico Transforma Alimentos<\/strong>, quien se refiri\u00f3 a los desaf\u00edos que enfrentan los emprendedores al innovar; Claudia Henr\u00edquez, MSc. Ingeniera en Alimentos INTA<\/strong>, expuso sobre la actualizaci\u00f3n del Reglamento Sanitario de los Alimentos; adem\u00e1s de Juan Carlos M\u00e9ndez, del Programa 100% Nuestro Unimarc<\/strong>, y Liliana Maier, que como CEO Fundadora de Dulcer\u00eda Lili’s<\/strong>, present\u00f3 su exitoso caso.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEstoy gratamente impresionada de la actividad organizada por CeTA hoy d\u00eda en Coquimbo, no s\u00f3lo por el nivel de participaci\u00f3n y la gran convocatoria, sino sobre todo por el trabajo para apoyar el desarrollo de nuevos productos de emprendedores de las 3 provincias de la regi\u00f3n. Son muy innovadores y adem\u00e1s las personas y empresas que participan est\u00e1n muy comprometidas y entusiasmadas con seguir adelante. Creo que se ha construido una red de trabajo con distintas instituciones en donde CeTA est\u00e1 cumpliendo un gran rol en la coordinaci\u00f3n y en el impulso de nuevas iniciativas\u201d, <\/em>destac\u00f3 Graciela Urrutia, Gerente del Programa Transforma Alimentos.<\/strong> <\/em><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Entre las Mipymes participantes del proyecto FIC que CeTA ha estado desarrollando en distintas comunas de Coquimbo durante casi 2 a\u00f1os, destaca L\u2019Kaprina, emprendimiento de R\u00edo Hurtado <\/strong>de Yolanda Sep\u00falveda (47), una iquique\u00f1a que junto a su marido y sus 2 hijos, empezaron en 2021 un esforzado camino por \u201chacer las cosas bien\u201d, buscando desarrollar un alimento tan tradicional y riesgoso en su producci\u00f3n como es el queso de cabra, pero cumpliendo con todos los est\u00e1ndares y protocolos exigidos, lo que hoy en d\u00eda tiene  a L\u2019Kaprina lista para salir a comercializar su queso en cualquier lugar del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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“Para L\u2019Kaprina estar en CeTA ha sido fundamental para trabajar en una propuesta de valor, especialmente en lo relacionado con la informaci\u00f3n nutricional del producto. Tener esta herramienta, que muchos consideran sencilla, ha sido esencial para comercializar nuestro producto a otro tipo de clientes. Fue muy gratificante e importante, ya que CeTA nos ayud\u00f3 a desarrollar esta informaci\u00f3n, lo que ya estamos aprovechando, y para la nueva producci\u00f3n de 2024 tenemos todo preparado, con una imagen renovada, desarrollada tambi\u00e9n con el apoyo de CeTA. Esperamos que esto nos ayude a aumentar nuestro comercio a nivel nacional”, se\u00f1al\u00f3 Yolanda Sep\u00falveda de L\u2019Kaprina.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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