{"id":1295,"date":"2023-06-19T23:19:25","date_gmt":"2023-06-20T02:19:25","guid":{"rendered":"https:\/\/fcopalomo.cl\/cetalimentos\/?p=1295"},"modified":"2023-07-08T18:04:08","modified_gmt":"2023-07-08T21:04:08","slug":"exitoso-cierre-del-programa-de-desarrollo-tecnologico-regional-en-economia-circular-en-la-industria-alimentaria-de-la-region-de-coquimbo-impulsado-por-ceta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2023\/06\/19\/exitoso-cierre-del-programa-de-desarrollo-tecnologico-regional-en-economia-circular-en-la-industria-alimentaria-de-la-region-de-coquimbo-impulsado-por-ceta\/","title":{"rendered":"Exitoso cierre del Programa de Desarrollo Tecnol\u00f3gico Regional en Econom\u00eda Circular en la Industria Alimentaria de la Regi\u00f3n de Coquimbo impulsado por CeTA"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-drop-cap ticss-164e612c\" style=\"font-size:19px\">El Centro Tecnol\u00f3gico de Innovaci\u00f3n Alimentaria (CeTA) ha finalizado de manera exitosa el Programa de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica Regional (PDTR) &#8220;Revalorizaci\u00f3n y Circularidad en la Industria Alimentaria&#8221;, el cual benefici\u00f3 a 35 emprendedores y pymes de los sectores agroindustria y acu\u00edcola de la regi\u00f3n de Coquimbo. Durante 18 meses de implementaci\u00f3n, el programa proporcion\u00f3 conocimientos t\u00e9cnicos y herramientas de revalorizaci\u00f3n, promoviendo as\u00ed la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas circulares y cerrando brechas en el \u00e1mbito de la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"ticss-13855583\">El pasado mi\u00e9rcoles 14 de junio, en la Biblioteca Regional Gabriela Mistral, se llev\u00f3 a cabo el evento de clausura del PDTR, denominado &#8220;<strong>Seminario Nacional: Ideando Alimentos Seguros en torno a la Econom\u00eda Circular<\/strong>&#8220;. Este evento marc\u00f3 el final de un a\u00f1o y medio de trabajo intenso en la transferencia de conocimientos que ha sido fundamental tanto para CeTA como para los beneficiarios. Durante este per\u00edodo, se realizaron talleres sobre Econom\u00eda Circular, Sustentabilidad e Inocuidad, se llevaron a cabo diagn\u00f3sticos para identificar brechas, se caracterizaron subproductos y residuos org\u00e1nicos, se organizaron seminarios, se brindaron asesor\u00edas especializadas, se llev\u00f3 a cabo un concurso de innovaci\u00f3n y se present\u00f3 una vitrina tecnol\u00f3gica. Adem\u00e1s, se desarrollaron 5 proyectos de &#8220;Producto M\u00ednimo Viable&#8221;&nbsp;(PMV) para demostrar de manera tangible la revalorizaci\u00f3n de los descartes. El evento cont\u00f3 con la presencia de los beneficiarios del programa, as\u00ed como de autoridades y miembros de la Gobernanza local. Tambi\u00e9n cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de destacados expertos nacionales en econom\u00eda circular alimentaria, <strong>como Alejandra Domper, directora de Fundaci\u00f3n Lo Valledor y Dar\u00edo Contreras, CEO de Maifud.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"ticss-61a449c6 wp-block-list\">\n<li>Este PDTR tambi\u00e9n promovi\u00f3 actividades de colaboraci\u00f3n e intercambio de conocimientos a trav\u00e9s de una jornada de planta abierta, la cual facilit\u00f3 la vinculaci\u00f3n de m\u00e1s de 80 empresas locales con CeTA y diversas autoridades regionales. Esta jornada permiti\u00f3 presentar a los actores del ecosistema alimentario de la regi\u00f3n las tecnolog\u00edas disponibles en los tres centros de CeTA Alimentos en todo el pa\u00eds. Adem\u00e1s, se logr\u00f3 transferir conocimientos fundamentales para la revalorizaci\u00f3n de los residuos de las empresas beneficiarias, convirtiendo los desechos, que antes representaban un costo adicional, en una fuente de utilidad.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/fcopalomo.cl\/cetalimentos\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1-1-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1296\" srcset=\"https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1-1-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1-1-768x513.jpg 768w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1-1-219x146.jpg 219w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1-1-50x33.jpg 50w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1-1-112x75.jpg 112w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1-1.jpg 1353w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"ticss-9607f0e6\" style=\"font-size:18px\">Durante el seminario, el CeTA realiz\u00f3 una presentaci\u00f3n resumiendo el trabajo realizado a lo largo de los 18 meses de ejecuci\u00f3n del programa que logr\u00f3 que se llevaron a cabo 6 talleres sobre econom\u00eda circular y revalorizaci\u00f3n de descartes y 3 eventos y seminarios sobre la materia; se desarrollaron 5 prototipos en el contexto PDTR y 5 PMV, logrando demostrar que es posible el desarrollo de productos en base a descartes a nivel regional. Pero este trabajo colaborativo dio origen adem\u00e1s a otros insumos relevantes para el posicionamiento de las iniciativas de circularidad acu\u00edcola y agr\u00edcola en la regi\u00f3n, elaborando material promocional y de prensa, as\u00ed como tambi\u00e9n un cat\u00e1logo regional con informaci\u00f3n relevante en torno a los descartes y sus an\u00e1lisis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"ticss-14a3838e\">Este evento marca un hito importante en el camino hacia la construcci\u00f3n de una industria alimentaria m\u00e1s sostenible y consciente de la importancia de la circularidad en la Zona Norte. CeTA se enorgullece de los resultados alcanzados en el marco de este importante programa de econom\u00eda circular y reafirma su compromiso de seguir contribuyendo al desarrollo sostenible de la industria en todo el pa\u00eds.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top ticss-93de2853 is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.34%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fcopalomo.cl\/cetalimentos\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1304\" width=\"250\" srcset=\"https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1.png 708w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1-300x228.png 300w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1-192x146.png 192w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1-50x38.png 50w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-1-99x75.png 99w\" sizes=\"(max-width: 708px) 100vw, 708px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:14px;color:#1b7186\"><strong>Lorena Pacheco, Jefa de Innovaci\u00f3n de CeTA Zona Norte, destac\u00f3 el aprendizaje conjunto en torno a la econom\u00eda circular y la exitosa transferencia de conocimientos<br> a los beneficiarios. Adem\u00e1s, expres\u00f3 su deseo de que esta experiencia promueva futuros proyectos colaborativos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:16px\">\u201cDurante estos 18 meses de trabajo en terreno y talleres, hemos crecido juntos basados en el concepto de econom\u00eda circular. Hemos logrado transferir conocimientos y establecer lazos estrechos con los 35 beneficiarios, llegando a diversas comunas donde hemos trabajado. Hoy, estamos orgullosos de contar con dos prototipos basados en los descartes que estar\u00e1n disponibles para su venta. Con esta actividad, hemos demostrado que la econom\u00eda circular no es s\u00f3lo un concepto, sino que se pueden llevar a cabo iniciativas interesantes a nivel nacional e internacional. Quiero enviar un saludo a la Gobernanza y afirmar que el trabajo colaborativo que hemos desarrollado a trav\u00e9s de este proyecto nos deja claro la importancia de avanzar en esta direcci\u00f3n para futuros proyectos&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.34%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fcopalomo.cl\/cetalimentos\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1309\" width=\"231\" srcset=\"https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-2.png 618w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-2-300x248.png 300w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-2-177x146.png 177w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-2-50x41.png 50w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-2-91x75.png 91w\" sizes=\"(max-width: 618px) 100vw, 618px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:14px;color:#1b7186\"><strong>Juan Hasfura, jefe Subrogante de la Divisi\u00f3n de Fomento e Industria del Gobierno Regional, resalt\u00f3 el valioso aporte de estas iniciativas para el desarrollo local, la generaci\u00f3n de empleo sostenible y la equidad territorial, en l\u00ednea con los objetivos prioritarios de la Gobernaci\u00f3n Regional:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:16px\">&#8220;Estas iniciativas dan sentido y valor a la l\u00ednea de trabajo establecida por nuestra gobernadora Krist Naranjo, que busca generar emprendimientos, desarrollo local y empleo, con un enfoque en la sustentabilidad y la equidad territorial. Es gratificante ver el entusiasmo que se ha despertado en torno al desarrollo de iniciativas de econom\u00eda sustentable y valorizaci\u00f3n de residuos. Los beneficiarios demuestran un gran inter\u00e9s en seguir trabajando en este \u00e1mbito. Estamos muy satisfechos con el proyecto que se ha llevado a cabo, y esta clausura enaltece todo lo que se ha logrado durante estos meses de trabajo&#8221;<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fcopalomo.cl\/cetalimentos\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1314\" width=\"182\" srcset=\"https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-3.png 550w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-3-287x300.png 287w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-3-140x146.png 140w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-3-48x50.png 48w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Imagen-3-72x75.png 72w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:14px;color:#1b7186\"><strong>Francisco Jim\u00e9nez, ejecutivo de proyectos de la Direcci\u00f3n Regional de CORFO, destac\u00f3 la ejecuci\u00f3n impecable del programa y enfatiz\u00f3 el hito que representa la instalaci\u00f3n del CeTA Zona Norte en el camino hacia la construcci\u00f3n de una industria alimentaria m\u00e1s sostenible y consciente en la regi\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:16px\">&#8220;El programa ha sido ejecutado de manera impecable, convocando a diferentes beneficiarios que han logrado desarrollar productos sumamente interesantes y demandados en el mercado. El aporte del CeTA ha sido fundamental para brindar una mayor precisi\u00f3n t\u00e9cnica a estos alimentos. CeTA es una instituci\u00f3n con sede en Santiago, pero hemos realizado un esfuerzo para traerlo a la regi\u00f3n a trav\u00e9s de un Nodo. Han instalado toda su infraestructura y maquinaria para que los beneficiarios puedan desarrollar sus alimentos. Conversando con los beneficiarios, es evidente que est\u00e1n muy satisfechos con el trabajo del CeTA en la regi\u00f3n. Lo m\u00e1s importante es que se han abierto nuevas interrogantes y oportunidades de negocio para los beneficiarios&#8221;. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Centro Tecnol\u00f3gico de Innovaci\u00f3n Alimentaria (CeTA) ha finalizado de manera exitosa el Programa de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica Regional (PDTR) &#8220;Revalorizaci\u00f3n y Circularidad en la Industria Alimentaria&#8221;,<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1296,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[6,10,8],"tags":[19,13],"class_list":["post-1295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ceta","category-norte","category-prensa","tag-ceta","tag-coquimbo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1295"}],"version-history":[{"count":39,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1414,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1295\/revisions\/1414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}