{"id":1216,"date":"2023-06-02T01:23:53","date_gmt":"2023-06-02T04:23:53","guid":{"rendered":"https:\/\/fcopalomo.cl\/cetalimentos\/?p=1216"},"modified":"2023-06-02T01:41:46","modified_gmt":"2023-06-02T04:41:46","slug":"ceta-participo-en-conversatorio-innova-aramark-sobre-desafios-de-la-industria-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/2023\/06\/02\/ceta-participo-en-conversatorio-innova-aramark-sobre-desafios-de-la-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"CeTA particip\u00f3 en Conversatorio Innova Aramark sobre desaf\u00edos de la industria alimentaria"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:40%\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<p class=\"ticss-164e612c has-medium-font-size\"><strong>Estuvimos participando en el panel del conversatorio organizado por Aramark &#8220;El Futuro de la Industria Alimentaria: Desaf\u00edos y Preparaci\u00f3n&#8221; que se llev\u00f3 a cabo el 18 de mayo en el Centro de Eventos Hilaria en Ciudad Empresarial.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"ticss-ba31607a\">El panel estuvo conformado por Stefano Stocchero, Corporate Deputy Director Marketing de Carozzi, Daniela Fuentes, PhD y Head of Business Development en CeTA Alimentos y Guillermo Hurtado, Chef Ejecutivo de Aramark, quienes durante 45 minutos fueron guiados a trav\u00e9s de una amena conversaci\u00f3n por Pilar Abarca, Gerente de Gesti\u00f3n Operacional de Aramark, que actu\u00f3 como moderadora del evento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left ticss-3014f60a\">Los panelistas compartieron sus visiones y opiniones sobre el desarrollo de productos en la gran industria alimentaria, la perspectiva de futuro de ella, los desaf\u00edos que imponen a los diversos actores del ecosistema alimentario, el impacto de la tecnolog\u00eda, la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n en ello y tambi\u00e9n los desaf\u00edos que se presentan para quienes deben trabajar con estos nuevos productos en los servicios de alimentaci\u00f3n y restaurantes, debiendo adaptarse r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"ticss-35240ba4\">Se destac\u00f3 la necesidad de cambiar la forma en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos debido al aumento de la poblaci\u00f3n mundial y la escasez de recursos naturales, como el uso del suelo y el agua. Adem\u00e1s, se mencion\u00f3 la importancia de responder a consumidores cada vez m\u00e1s exigentes y conscientes, as\u00ed como a los desaf\u00edos futuros que enfrenta la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"ticss-cce01673\">El evento concluy\u00f3 con breves conclusiones de cada panelista, quienes destacaron la importancia de trabajar desde distintos roles y perspectivas para impactar positivamente en las personas y el planeta. Se enfatiz\u00f3 la necesidad de construir un futuro mejor, desarrollar una gastronom\u00eda rica y local, y responder a las nuevas exigencias de las futuras generaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"ticss-7dec3625\">Tambi\u00e9n se abri\u00f3 un espacio para preguntas y comentarios del p\u00fablico, permitiendo una interacci\u00f3n activa y enriquecedora con los asistentes. <strong>El evento proporcion\u00f3 un espacio valioso para discutir los desaf\u00edos y oportunidades que enfrenta la industria alimentaria, y brind\u00f3 perspectivas clave de expertos en el campo.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:60%\">\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"766\" data-id=\"1219\" src=\"https:\/\/fcopalomo.cl\/cetalimentos\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_154850-1024x766.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1219\" srcset=\"https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_154850-1024x766.jpg 1024w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_154850-300x225.jpg 300w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_154850-768x575.jpg 768w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_154850-195x146.jpg 195w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_154850-50x37.jpg 50w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_154850-100x75.jpg 100w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_154850.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"765\" data-id=\"1218\" src=\"https:\/\/fcopalomo.cl\/cetalimentos\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_153835-1024x765.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1218\" srcset=\"https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_153835-1024x765.jpg 1024w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_153835-300x224.jpg 300w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_153835-768x574.jpg 768w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_153835-195x146.jpg 195w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_153835-50x37.jpg 50w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_153835-100x75.jpg 100w, https:\/\/cetalimentos.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_20230518_153835.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estuvimos participando en el panel del conversatorio organizado por Aramark &#8220;El Futuro de la Industria Alimentaria: Desaf\u00edos y Preparaci\u00f3n&#8221; que se llev\u00f3 a cabo el 18<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1218,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[6,8],"tags":[],"class_list":["post-1216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ceta","category-prensa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1216"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1227,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1216\/revisions\/1227"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cetalimentos.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}