SUR

Su ubicación estratégica en la comuna de Coronel, en la Región del Biobío, ofrece a la industria alimentaria de la zona sur de Chile una planta piloto de alto estándar que permite realizar pilotajes, desarrollo de prototipos y escalamiento, agregando valor a materias primas agrícolas y subproductos locales.
El Centro de Innovación Sur de CeTA se ubica en el principal Centro Productivo de Orizon Seafood, perteneciente al holding Nutrisco, ubicado en la comuna de Coronel.
En sus 235 m2, esta planta piloto está equipada con distintas tecnologías y varias líneas productivas para dar respuesta a las diversas necesidades de innovación y desarrollo de nuevos productos en la región del Biobío y del sur del país. Las líneas de producción que la conforman son: procesos de deshidratación convectivo y al vacío, prensado y extracción de jugos, diferentes tipos de moliendas, tamizado, línea de emulsiones, concentración, pasteurización y esterilización, líneas de envasado y una unidad de Packaging, en la cual es posible prototipar diferentes tipos de empaques, tanto primarios como secundarios de un producto. Los servicios que se ofrecen son los siguientes servicios:

• Tratamiento de materias primas: Extracción de aceites, producción de jugos y deshidratados; formulaciones a partir de cereales, hierbas medicinales, frutas, berries y hortalizas.
  
• Prototipado: De formulaciones, productos y empaques
  
• Pilotaje: Producciones a pequeña escala
  
• Producción semiindustrial: Producción comercializable de alimentos
  
• Envases y embalajes: Packaging y smart packaging

Contacto
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Pamela Carrillo Sánchez
Jefa de Innovación Zona Sur
pcarrillo@cetalimentos.cl
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